Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикаделер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикаделер

Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, сырой 590 г
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением витамина А 100 г
Лук репчатый 200 г
Овсяные отруби, сырые 70 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 9 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикаделер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.1% 452 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.8% 727 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.4% 2607 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.7% 952 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 15.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 7.1% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.7% 1111 г
Витамин В4, холин 42.34 мг 500 мг 8.5% 5.4% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.933 мг 5 мг 18.7% 11.9% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 14.8% 430 г
Витамин В9, фолаты 12.587 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3178 г
Витамин В12, кобаламин 0.804 мкг 3 мкг 26.8% 17.1% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 2.9% 2247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4054 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.1838 мг 20 мг 25.9% 16.5% 386 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 6.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.62 мг 2500 мг 11.4% 7.3% 875 г
Кальций, Ca 43.69 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2289 г
Магний, Mg 42.51 мг 400 мг 10.6% 6.7% 941 г
Натрий, Na 243.57 мг 1300 мг 18.7% 11.9% 534 г
Сера, S 17.15 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5831 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 19% 336 г
Хлор, Cl 304.7 мг 2300 мг 13.2% 8.4% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 5.3% 1199 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Кобальт, Co 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 8.5% 755 г
Марганец, Mn 0.559 мг 2 мг 28% 17.8% 358 г
Медь, Cu 130.67 мкг 1000 мкг 13.1% 8.3% 765 г
Молибден, Mo 0.55 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12727 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 20.419 мкг 55 мкг 37.1% 23.6% 269 г
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48900 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 2.2808 мг 12 мг 19% 12.1% 526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.215 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.412 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.794 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.042 г min 16.8 г 18.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.801 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.996 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.774 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.404 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.064 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фрикаделер составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок