Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 250 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Масло льняное 15 г
Масло оливковое 10 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13% 933 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3% 4056 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.2% 1000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.5% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 702.7 мкг 900 мкг 78.1% 95.1% 128 г
бета Каротин 4.241 мг 5 мг 84.8% 103.3% 118 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В4, холин 6.41 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.3% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.026 мкг 400 мкг 4% 4.9% 2496 г
Витамин C, аскорбиновая 25.83 мг 90 мг 28.7% 35% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 4.5% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин К, филлохинон 49 мкг 120 мкг 40.8% 49.7% 245 г
Витамин РР, НЭ 0.9308 мг 20 мг 4.7% 5.7% 2149 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.15 мг 2500 мг 9.9% 12.1% 1012 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2580 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 6.9% 1749 г
Натрий, Na 15.07 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8626 г
Сера, S 21.61 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4627 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 5.8% 2094 г
Хлор, Cl 21.82 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 10541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.1 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2922 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8242 г
Кобальт, Co 1.815 мкг 10 мкг 18.2% 22.2% 551 г
Литий, Li 2.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.5% 1905 г
Медь, Cu 47.64 мкг 1000 мкг 4.8% 5.8% 2099 г
Молибден, Mo 5.841 мкг 70 мкг 8.3% 10.1% 1198 г
Никель, Ni 8.762 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17742 г
Фтор, F 5.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 7.1% 1712 г
Цинк, Zn 0.2408 мг 12 мг 2% 2.4% 4983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.563 г min 16.8 г 9.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.655 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».