| Чеснок луковица | 40 г |
| Майонез «Провансаль» | 250 г |
| томатная паста Чумак 70 гр | 250 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Масло подсолнечное | 125 г |
| Кабачок | 3000 г |
рецепт http://www.edimdoma.ru/retsepty/75118-kabachkovaya-ikra-na-zimu
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.8% | 10857 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 13.1% | 709 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.4% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 16981 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.5% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 1.19 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.099 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.96 мг | 90 мг | 13.3% | 12.4% | 753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.508 мг | 15 мг | 23.4% | 21.8% | 428 г |
| Витамин Н, биотин | 0.316 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15823 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6158 мг | 20 мг | 3.1% | 2.9% | 3248 г |
| Ниацин | 0.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.49 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.2% | 1292 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6223 г |
| Магний, Mg | 8.29 мг | 400 мг | 2.1% | 2% | 4825 г |
| Натрий, Na | 137.38 мг | 1300 мг | 10.6% | 9.9% | 946 г |
| Фосфор, P | 14.2 мг | 800 мг | 1.8% | 1.7% | 5634 г |
| Хлор, Cl | 0.32 мг | 2300 мг | 718750 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.407 мг | 18 мг | 2.3% | 2.1% | 4423 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Кобальт, Co | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10526 г |
| Марганец, Mn | 0.0088 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Медь, Cu | 1.45 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68966 г |
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36667 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.011 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 109091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.859 г | min 16.8 г | 11.1% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.847 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.7% | 37.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность кабачковая икра на зиму составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».