Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы с гречкой и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы с гречкой и фаршем

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 100 г
индюшиный фарш "отличный" 100 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы с гречкой и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 13% 905 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.3% 2240 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.1% 2882 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 2.8% 4133 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.2% 5294 г
Витамин В4, холин 3.69 мг 500 мг 0.7% 0.8% 13550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 11.324 мкг 400 мкг 2.8% 3.3% 3532 г
Витамин C, аскорбиновая 10.34 мг 90 мг 11.5% 13.4% 870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11719 г
Витамин К, филлохинон 26.2 мкг 120 мкг 21.8% 25.4% 458 г
Витамин РР, НЭ 0.8668 мг 20 мг 4.3% 5% 2307 г
Ниацин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.98 мг 2500 мг 3.5% 4.1% 2842 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6684 г
Кремний, Si 9.46 мг 30 мг 31.5% 36.8% 317 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 7.9% 1471 г
Натрий, Na 1.62 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 80247 г
Сера, S 23.31 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4290 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 6.1% 1928 г
Хлор, Cl 17 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.6 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1889 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10563 г
Кобальт, Co 1.397 мкг 10 мкг 14% 16.3% 716 г
Марганец, Mn 0.2413 мг 2 мг 12.1% 14.1% 829 г
Медь, Cu 102.5 мкг 1000 мкг 10.3% 12% 976 г
Молибден, Mo 7.466 мкг 70 мкг 10.7% 12.5% 938 г
Никель, Ni 6.352 мкг ~
Селен, Se 1.073 мкг 55 мкг 2% 2.3% 5126 г
Титан, Ti 3.86 мкг ~
Фтор, F 33.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11786 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 5.1% 2283 г
Цинк, Zn 0.3774 мг 12 мг 3.1% 3.6% 3180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность голубцы с гречкой и фаршем составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».