| Говядина, спинная часть (толстый край) | 360 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1052 г |
| Лук репчатый | 167 г |
| Картофель | 494 г |
| Соль морская "Sea Salt" 1 кг. | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.3 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.4% | 685 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 14.2% | 309 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% | 12.1% | 365 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.3% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 51.17 мг | 500 мг | 10.2% | 4.5% | 977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 3.8% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 6.8% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.296 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% | 6.7% | 652 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.7 мг | 90 мг | 6.3% | 2.8% | 1579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10135 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.629 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7949 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9637 мг | 20 мг | 19.8% | 8.7% | 505 г |
| Ниацин | 2.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.2 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.5% | 809 г |
| Кальций, Ca | 10.61 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9425 г |
| Магний, Mg | 20.12 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 1988 г |
| Натрий, Na | 34.52 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.2% | 3766 г |
| Сера, S | 167.52 мг | 1000 мг | 16.8% | 7.4% | 597 г |
| Фосфор, P | 126.7 мг | 800 мг | 15.8% | 7% | 631 г |
| Хлор, Cl | 51.83 мг | 2300 мг | 2.3% | 1% | 4438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.463 мг | 18 мг | 8.1% | 3.6% | 1230 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.8% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 6.998 мкг | 10 мкг | 70% | 30.8% | 143 г |
| Литий, Li | 18.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0866 мг | 2 мг | 4.3% | 1.9% | 2309 г |
| Медь, Cu | 124.3 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 5.5% | 805 г |
| Молибден, Mo | 10.714 мкг | 70 мкг | 15.3% | 6.7% | 653 г |
| Никель, Ni | 9.34 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 72368 г | |
| Фтор, F | 56.83 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7039 г |
| Хром, Cr | 11.02 мкг | 50 мкг | 22% | 9.7% | 454 г |
| Цинк, Zn | 1.8018 мг | 12 мг | 15% | 6.6% | 666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный для домашних котлет. составляет 227,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».