Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь атлантическая жирная 70 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый 5 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 43 г
Сметана 15,0% жирности 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Свекла (Варка со сливом) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.8% 1118 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.2% 629 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.9% 4056 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 5.5% 1402 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7% 1104 г
Витамин В4, холин 32.94 мг 500 мг 6.6% 5.1% 1518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 6.7% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.1 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5634 г
Витамин В12, кобаламин 2.183 мкг 3 мкг 72.8% 56% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5625 г
Витамин D, кальциферол 6.648 мкг 10 мкг 66.5% 51.2% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.3% 3363 г
Витамин Н, биотин 2.664 мкг 50 мкг 5.3% 4.1% 1877 г
Витамин РР, НЭ 2.6076 мг 20 мг 13% 10% 767 г
Ниацин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.41 мг 2500 мг 10.9% 8.4% 921 г
Кальций, Ca 49.09 мг 1000 мг 4.9% 3.8% 2037 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2052 г
Натрий, Na 191.67 мг 1300 мг 14.7% 11.3% 678 г
Сера, S 31.32 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3193 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 11.5% 668 г
Хлор, Cl 208.59 мг 2300 мг 9.1% 7% 1103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 4.5% 1736 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3876 г
Кобальт, Co 1.777 мкг 10 мкг 17.8% 13.7% 563 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1643 г
Медь, Cu 37.18 мкг 1000 мкг 3.7% 2.8% 2690 г
Молибден, Mo 2.842 мкг 70 мкг 4.1% 3.2% 2463 г
Никель, Ni 2.456 мкг ~
Рубидий, Rb 85.2 мкг ~
Селен, Se 4.16 мкг 55 мкг 7.6% 5.8% 1322 г
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35939 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 6.2% 1250 г
Цинк, Zn 0.2344 мг 12 мг 2% 1.5% 5119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».