| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Варка) | 1000 г |
| Вода | 200 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Свинина жирная (Варка без слива) | 200 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 200 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Петрушка, сушеная | 10 г |
| Хмели-сунели | 10 г |
Готовим крутое тесто с добавлением яйца. гОтовим фарш из свинины, говядины и лука с добавлением специй. Делаем хинкалии из нарезанного и раскатанного теста, эдакие мешочки с защипом сверху. Варим час на пару.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.4 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 5.6% | 844 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4.5% | 1057 г |
| Углеводы | 31.6 г | 219 г | 14.4% | 6.8% | 693 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Вода | 27 г | 2273 г | 1.2% | 0.6% | 8419 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12162 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 2.9% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 21.91 мг | 500 мг | 4.4% | 2.1% | 2282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 1.5% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.405 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.435 мкг | 3 мкг | 14.5% | 6.9% | 690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.951 мг | 15 мг | 6.3% | 3% | 1577 г |
| Витамин Н, биотин | 1.258 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 3975 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 3.2% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0427 мг | 20 мг | 15.2% | 7.2% | 657 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.02 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.7% | 2873 г |
| Кальций, Ca | 23.75 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4211 г |
| Магний, Mg | 16.66 мг | 400 мг | 4.2% | 2% | 2401 г |
| Натрий, Na | 421.18 мг | 1300 мг | 32.4% | 15.4% | 309 г |
| Сера, S | 61.89 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.9% | 1616 г |
| Фосфор, P | 74.5 мг | 800 мг | 9.3% | 4.4% | 1074 г |
| Хлор, Cl | 647.83 мг | 2300 мг | 28.2% | 13.4% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.388 мг | 18 мг | 7.7% | 3.7% | 1297 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.421 мкг | 10 мкг | 24.2% | 11.5% | 413 г |
| Марганец, Mn | 0.1164 мг | 2 мг | 5.8% | 2.8% | 1718 г |
| Медь, Cu | 61.98 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.9% | 1613 г |
| Молибден, Mo | 3.842 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.6% | 1822 г |
| Селен, Se | 0.925 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.8% | 5946 г |
| Фтор, F | 28.68 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13947 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.3% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.7927 мг | 12 мг | 6.6% | 3.1% | 1514 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность хинкалии составляет 210,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».