| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 230 г |
| Индейка 1 кат. (Жарка котлеты) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Сало (шпик свиной) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1200 г |
| Карри, порошок | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 6.3% | 1152 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 13.2% | 549 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.7% | 833 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.8% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 37.42 мг | 500 мг | 7.5% | 5.4% | 1336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 2.6% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 7.6% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.503 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.1% | 1778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 9.4% | 769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.23 мг | 90 мг | 18% | 13% | 555 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 2.3% | 3171 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.631 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7924 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.6 мкг | 120 мкг | 50.5% | 36.5% | 198 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6333 мг | 20 мг | 18.2% | 13.2% | 550 г |
| Ниацин | 2.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.28 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.8% | 824 г |
| Кальций, Ca | 47.69 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.5% | 2097 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1908 г |
| Натрий, Na | 30.26 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.7% | 4296 г |
| Сера, S | 108.4 мг | 1000 мг | 10.8% | 7.8% | 923 г |
| Фосфор, P | 77.6 мг | 800 мг | 9.7% | 7% | 1031 г |
| Хлор, Cl | 54.38 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.7% | 4229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.396 мг | 18 мг | 7.8% | 5.6% | 1289 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 6.326 мкг | 10 мкг | 63.3% | 45.8% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.2314 мг | 2 мг | 11.6% | 8.4% | 864 г |
| Медь, Cu | 127.81 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 9.3% | 782 г |
| Молибден, Mo | 13.334 мкг | 70 мкг | 19% | 13.7% | 525 г |
| Никель, Ni | 13.601 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 15449 г |
| Фтор, F | 23.43 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17072 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 10.1% | 718 г |
| Цинк, Zn | 1.3145 мг | 12 мг | 11% | 8% | 913 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.278 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.807 г | ~ | |||
| Аланин | 0.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.675 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.264 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.769 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.564 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.172 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.254 г | min 16.8 г | 13.4% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с капустой составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».