Грудка цыпленка-бройлера | 504 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Помидоры (томаты), грунтовые | 290 г |
Соль поваренная пищевая | 1 г |
Сыр российский | 95 г |
Приготовление: 1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов. 2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь. 3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила ";на сухую";. 4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним. 5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками. 6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут. 7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек. И... приятного аппетита!;
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 16.2% | 547 г |
Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.7% | 1018 г |
Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2963 г |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
Зола | 1.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 73.9 мкг | 900 мкг | 8.2% | 7.3% | 1218 г |
Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 5% | 1792 г |
бета Криптоксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.46 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.1% | 1440 г |
Витамин В4, холин | 2.2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.4% | 6173 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
Витамин В9, фолаты | 6.101 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6556 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
Витамин C, аскорбиновая | 8.25 мг | 90 мг | 9.2% | 8.2% | 1091 г |
Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 9804 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 1.7% | 5319 г |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.1% | 4138 г |
Витамин РР, НЭ | 8.1686 мг | 20 мг | 40.8% | 36.2% | 245 г |
Ниацин | 4.529 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 256.78 мг | 2500 мг | 10.3% | 9.1% | 974 г |
Кальций, Ca | 104.75 мг | 1000 мг | 10.5% | 9.3% | 955 г |
Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 5.4% | 1649 г |
Натрий, Na | 168.03 мг | 1300 мг | 12.9% | 11.4% | 774 г |
Сера, S | 28.81 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.6% | 3471 г |
Фосфор, P | 164.4 мг | 800 мг | 20.6% | 18.3% | 487 г |
Хлор, Cl | 85.45 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.3% | 2692 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.258 мг | 18 мг | 7% | 6.2% | 1431 г |
Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
Кобальт, Co | 6.488 мкг | 10 мкг | 64.9% | 57.6% | 154 г |
Марганец, Mn | 0.0697 мг | 2 мг | 3.5% | 3.1% | 2869 г |
Медь, Cu | 89.12 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 7.9% | 1122 г |
Молибден, Mo | 8.614 мкг | 70 мкг | 12.3% | 10.9% | 813 г |
Никель, Ni | 4.226 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 49.7 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40146 г |
Фтор, F | 6.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60790 г |
Хром, Cr | 13.49 мкг | 50 мкг | 27% | 24% | 371 г |
Цинк, Zn | 1.1197 мг | 12 мг | 9.3% | 8.3% | 1072 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.973 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.936 г | ~ | |||
Валин | 0.798 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.785 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
Лейцин | 1.15 г | ~ | |||
Лизин | 1.413 г | ~ | |||
Метионин | 0.269 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
Треонин | 0.627 г | ~ | |||
Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 1.78 г | ~ | |||
Аланин | 0.683 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.098 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
Глицин | 0.476 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.985 г | ~ | |||
Пролин | 0.728 г | ~ | |||
Серин | 0.611 г | ~ | |||
Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 15.13 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.134 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.17 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.479 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.72 г | min 16.8 г | 10.2% | 9.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность курное филе под сыром и помидором составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».