Мой здоровый рацион

Рецепт Сливовый пирог Нью-Йорк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сливовый пирог Нью-Йорк

Слива (садовая) 500 г
Сахар песок 130 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 113 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 160 г
Корица 10 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Поваренок.ру В духовке подгорает, надо ставить воду. Очень нежное тесто. Лучше больше сахара на сливы, чем в тесто - тесто приторное. 130 г в тесто ок

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливовый пирог Нью-Йорк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.5 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2% 2235 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.3% 523 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 5.8% 753 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.9% 1111 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 5.2% 841 г
Ретинол 0.09 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.9% 5051 г
бета Криптоксантин 1.273 мкг ~
Ликопин 0.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2% 2222 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 2.9% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.2% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 5.771 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 6931 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 2.4% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 2.1% 2063 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2165 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1944 мг 20 мг 6% 2.6% 1674 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.03 мг 2500 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 1.3% 3360 г
Кремний, Si 2.606 мг 30 мг 8.7% 3.8% 1151 г
Магний, Mg 8.79 мг 400 мг 2.2% 1% 4551 г
Натрий, Na 23.59 мг 1300 мг 1.8% 0.8% 5511 г
Сера, S 31.95 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3130 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 2.5% 1770 г
Хлор, Cl 19.05 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12073 г
Микроэлементы
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.22 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 2% 2179 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3580 г
Кобальт, Co 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 7.5% 577 г
Марганец, Mn 0.3196 мг 2 мг 16% 7% 626 г
Медь, Cu 71.76 мкг 1000 мкг 7.2% 3.1% 1394 г
Молибден, Mo 6.515 мкг 70 мкг 9.3% 4.1% 1074 г
Никель, Ni 7.751 мкг ~
Селен, Se 4.108 мкг 55 мкг 7.5% 3.3% 1339 г
Фтор, F 9.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40445 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1838 г
Цинк, Zn 0.3009 мг 12 мг 2.5% 1.1% 3988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
бета Ситостерол 3.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.422 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сливовый пирог Нью-Йорк составляет 229,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».