| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 10,0% жирности | 300 г |
| Вода | 200 г |
Лук и морковь обжарить, добавить печень, обжарить минут 15. Добавить сметанку с водой и тушить еще минут 10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1498 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 15.1% | 589 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.5% | 1037 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 3.5% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7895.1 мкг | 900 мкг | 877.2% | 780.4% | 11 г |
| Ретинол | 5.675 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.466 мг | 5 мг | 29.3% | 26.1% | 341 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 16.8% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.246 мг | 1.8 мг | 69.2% | 61.6% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 123.98 мг | 500 мг | 24.8% | 22.1% | 403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.9% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.606 мг | 2 мг | 30.3% | 27% | 330 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.357 мкг | 400 мкг | 38.8% | 34.5% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.574 мкг | 3 мкг | 352.5% | 313.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.77 мг | 90 мг | 9.7% | 8.6% | 1026 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 11194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8617 мг | 20 мг | 44.3% | 39.4% | 226 г |
| Ниацин | 6.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.2 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.5% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 33.86 мг | 1000 мг | 3.4% | 3% | 2953 г |
| Магний, Mg | 22.71 мг | 400 мг | 5.7% | 5.1% | 1761 г |
| Натрий, Na | 64.27 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.4% | 2023 г |
| Сера, S | 143.69 мг | 1000 мг | 14.4% | 12.8% | 696 г |
| Фосфор, P | 178.5 мг | 800 мг | 22.3% | 19.8% | 448 г |
| Хлор, Cl | 3.37 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 68249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.796 мг | 18 мг | 60% | 53.4% | 167 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 10.204 мкг | 10 мкг | 102% | 90.7% | 98 г |
| Литий, Li | 0.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2323 мг | 2 мг | 11.6% | 10.3% | 861 г |
| Медь, Cu | 257.73 мкг | 1000 мкг | 25.8% | 23% | 388 г |
| Молибден, Mo | 36.99 мкг | 70 мкг | 52.8% | 47% | 189 г |
| Никель, Ni | 0.383 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.834 мкг | 55 мкг | 63.3% | 56.3% | 158 г |
| Фтор, F | 16.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23938 г |
| Хром, Cr | 5.99 мкг | 50 мкг | 12% | 10.7% | 835 г |
| Цинк, Zn | 4.3176 мг | 12 мг | 36% | 32% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.695 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.468 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.219 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.691 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.831 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная печенка со сметаной составляет 112,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».