| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 45 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Майонез «Провансаль» | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.9 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 12.4% | 367 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 10.9% | 421 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10765.3 мкг | 900 мкг | 1196.1% | 546.4% | 8 г |
| Ретинол | 8.422 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.411 мг | 5 мг | 28.2% | 12.9% | 354 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 12.3% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.853 мг | 1.8 мг | 102.9% | 47% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 0.94 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 53191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.867 мг | 2 мг | 43.4% | 19.8% | 231 г |
| Витамин В9, фолаты | 276.171 мкг | 400 мкг | 69% | 31.5% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.37 мг | 90 мг | 22.6% | 10.3% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.368 мг | 15 мг | 29.1% | 13.3% | 343 г |
| Витамин Н, биотин | 0.213 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23474 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.115 мг | 20 мг | 80.6% | 36.8% | 124 г |
| Ниацин | 8.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.04 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.6% | 691 г |
| Кальций, Ca | 24.59 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4067 г |
| Магний, Mg | 29.59 мг | 400 мг | 7.4% | 3.4% | 1352 г |
| Натрий, Na | 429.12 мг | 1300 мг | 33% | 15.1% | 303 г |
| Сера, S | 11.68 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8562 г |
| Фосфор, P | 257.4 мг | 800 мг | 32.2% | 14.7% | 311 г |
| Хлор, Cl | 475.18 мг | 2300 мг | 20.7% | 9.5% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.294 мг | 18 мг | 73.9% | 33.8% | 135 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 16.697 мкг | 10 мкг | 167% | 76.3% | 60 г |
| Литий, Li | 0.711 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3014 мг | 2 мг | 15.1% | 6.9% | 664 г |
| Медь, Cu | 437.4 мкг | 1000 мкг | 43.7% | 20% | 229 г |
| Молибден, Mo | 76.658 мкг | 70 мкг | 109.5% | 50% | 91 г |
| Никель, Ni | 0.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 4.89 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 81800 г | |
| Хром, Cr | 8.74 мкг | 50 мкг | 17.5% | 8% | 572 г |
| Цинк, Zn | 4.56 мг | 12 мг | 38% | 17.4% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.556 г | ~ | |||
| Валин | 1.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.929 г | ~ | |||
| Лизин | 1.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.497 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.763 г | ~ | |||
| Треонин | 0.936 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 1.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.932 г | ~ | |||
| Глицин | 1.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.924 г | ~ | |||
| Серин | 0.987 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.807 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.242 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.884 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.305 г | min 16.8 г | 19.7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.154 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.9% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыпленка бройлера тушеная с майонезом составляет 218,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».