Мой здоровый рацион

Рецепт печень св. с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень св. с овощами

Печень свиная 846 г
Молоко 2.5 23 г
Масло растительное 24 г
Морковь, красная 205 г
Лук репчатый 139 г
Помидоры (томаты), грунтовые 288 г
Сыр российский 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень св. с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13% 514 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.7% 767 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.7% 3842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 22.9 г 2273 г 1% 0.7% 9926 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.5 мкг 900 мкг 40.2% 26.8% 249 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 2.005 мг 5 мг 40.1% 26.7% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3396 г
Витамин В4, холин 1.43 мг 500 мг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 7.108 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5627 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 3.5% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 5.3% 1253 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5300 г
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11416 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.011 мг 20 мг 5.1% 3.4% 1978 г
Ниацин 0.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.22 мг 2500 мг 4.8% 3.2% 2097 г
Кальций, Ca 103.19 мг 1000 мг 10.3% 6.9% 969 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 2.5% 2642 г
Натрий, Na 89.77 мг 1300 мг 6.9% 4.6% 1448 г
Сера, S 33.73 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2965 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 6.1% 1102 г
Хлор, Cl 14.69 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 1.8% 3711 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 1.79 мкг 10 мкг 17.9% 11.9% 559 г
Литий, Li 0.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3745 г
Медь, Cu 37.92 мкг 1000 мкг 3.8% 2.5% 2637 г
Молибден, Mo 1.489 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4701 г
Никель, Ni 3.073 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3937 г
Цинк, Zn 0.4994 мг 12 мг 4.2% 2.8% 2403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 1.834 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.715 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность печень св. с овощами составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».