Мой здоровый рацион

Рецепт мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мусс

Творог полужирный 9,0% жирности 360 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 26 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 80 г
Сахар песок 50 г
Малина 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.4% 639 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.1% 1191 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.7% 1973 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2314 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.8% 1078 г
Витамин В4, холин 25.72 мг 500 мг 5.1% 3.7% 1944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 3.5% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В9, фолаты 19.948 мкг 400 мкг 5% 3.6% 2005 г
Витамин В12, кобаламин 0.512 мкг 3 мкг 17.1% 12.4% 586 г
Витамин C, аскорбиновая 8.53 мг 90 мг 9.5% 6.9% 1055 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин Н, биотин 3.351 мкг 50 мкг 6.7% 4.9% 1492 г
Витамин РР, НЭ 2.1478 мг 20 мг 10.7% 7.8% 931 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.73 мг 2500 мг 5.7% 4.1% 1764 г
Кальций, Ca 104.73 мг 1000 мг 10.5% 7.6% 955 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 3.7% 1980 г
Натрий, Na 34.47 мг 1300 мг 2.7% 2% 3771 г
Сера, S 92.85 мг 1000 мг 9.3% 6.8% 1077 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 11.5% 634 г
Хлор, Cl 89.78 мг 2300 мг 3.9% 2.8% 2562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 2.6% 2782 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 1.206 мкг 10 мкг 12.1% 8.8% 829 г
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2614 г
Медь, Cu 164.86 мкг 1000 мкг 16.5% 12% 607 г
Молибден, Mo 9.037 мкг 70 мкг 12.9% 9.4% 775 г
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Селен, Se 15.649 мкг 55 мкг 28.5% 20.7% 351 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 18.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22087 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 0.297 мг 12 мг 2.5% 1.8% 4040 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.05 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность мусс составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».