| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Вода | 400 г |
| Хмели-сунели | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3073 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 14.2% | 1288 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 10.9% | 1667 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.8% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.2 мкг | 900 мкг | 20.6% | 37.6% | 486 г |
| бета Каротин | 1.123 мг | 5 мг | 22.5% | 41.1% | 445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 7.5% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 18.83 мг | 500 мг | 3.8% | 6.9% | 2655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 8.2% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 16.1% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.419 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.7% | 3839 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.501 мкг | 3 мкг | 16.7% | 30.5% | 599 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.81 мг | 90 мг | 23.1% | 42.2% | 432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 2.4% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 0.402 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.5% | 12438 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 34.1% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.777 мг | 20 мг | 8.9% | 16.2% | 1125 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.542 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.31 мг | 2500 мг | 9.9% | 18.1% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 23.27 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.2% | 4297 г |
| Магний, Mg | 17.15 мг | 400 мг | 4.3% | 7.8% | 2332 г |
| Натрий, Na | 116.6 мг | 1300 мг | 9% | 16.4% | 1115 г |
| Сера, S | 20.67 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.8% | 4838 г |
| Фосфор, P | 67.8 мг | 800 мг | 8.5% | 15.5% | 1180 г |
| Хлор, Cl | 26.4 мг | 2300 мг | 1.1% | 2% | 8712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 9.9% | 1844 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 2.793 мкг | 10 мкг | 27.9% | 50.9% | 358 г |
| Литий, Li | 0.503 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0869 мг | 2 мг | 4.3% | 7.8% | 2301 г |
| Медь, Cu | 75.44 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 13.7% | 1326 г |
| Молибден, Mo | 4.469 мкг | 70 мкг | 6.4% | 11.7% | 1566 г |
| Никель, Ni | 4.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.98 мкг | 55 мкг | 7.2% | 13.1% | 1382 г |
| Фтор, F | 33.61 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 11901 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5.8% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 1.4056 мг | 12 мг | 11.7% | 21.4% | 854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.348 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.846 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.481 г | min 16.8 г | 2.9% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.076 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 54,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».