Мой здоровый рацион

Рецепт Печень курицы/индейки с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень курицы/индейки с луком и морковью

Лук репчатый (Жарка) 290 г
Морковь (Тушение) 290 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Печень индейки 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень курицы/индейки с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 15% 768 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.8% 1697 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.8% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4573 мкг 900 мкг 508.1% 586% 20 г
Ретинол 4.032 мг ~
бета Каротин 3.254 мг 5 мг 65.1% 75.1% 154 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 9.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 1.147 мг 1.8 мг 63.7% 73.5% 157 г
Витамин В4, холин 114.98 мг 500 мг 23% 26.5% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 3.233 мг 5 мг 64.7% 74.6% 155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 33% 350 г
Витамин В9, фолаты 341.033 мкг 400 мкг 85.3% 98.4% 117 г
Витамин В12, кобаламин 9.875 мкг 3 мкг 329.2% 379.7% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 14.41 мг 90 мг 16% 18.5% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 7.5% 1536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.651 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 3.8% 2994 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12077 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 6.0169 мг 20 мг 30.1% 34.7% 332 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 1.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.45 мг 2500 мг 8% 9.2% 1247 г
Кальций, Ca 43 мг 1000 мг 4.3% 5% 2326 г
Кремний, Si 7.257 мг 30 мг 24.2% 27.9% 413 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 7.6% 1521 г
Натрий, Na 2009.66 мг 1300 мг 154.6% 178.3% 65 г
Сера, S 119.98 мг 1000 мг 12% 13.8% 833 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 24.7% 467 г
Хлор, Cl 3010.48 мг 2300 мг 130.9% 151% 76 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.4 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 25.86 мкг ~
Железо, Fe 4.984 мг 18 мг 27.7% 31.9% 361 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11628 г
Кобальт, Co 2.423 мкг 10 мкг 24.2% 27.9% 413 г
Литий, Li 1.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.2463 мг 2 мг 12.3% 14.2% 812 г
Медь, Cu 487.99 мкг 1000 мкг 48.8% 56.3% 205 г
Молибден, Mo 10.731 мкг 70 мкг 15.3% 17.6% 652 г
Никель, Ni 2.003 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 34.54 мкг 55 мкг 62.8% 72.4% 159 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21086 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4673 г
Цинк, Zn 2.0353 мг 12 мг 17% 19.6% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.113 г от 4.7 до 16.8 г 23.7% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.001 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.91 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.168 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.558 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.189 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печень курицы/индейки с луком и морковью составляет 86,7 кКал.

  • Порция = 156 гр (135.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок