| Печень куриная | 450 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.7 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1920 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 14.4% | 792 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 9.1% | 1244 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8% | 1429 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4514 мкг | 900 мкг | 501.6% | 571.9% | 20 г |
| Ретинол | 4.513 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.3% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 17.7% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.953 мг | 1.8 мг | 52.9% | 60.3% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 83.62 мг | 500 мг | 16.7% | 19% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.097 мг | 5 мг | 61.9% | 70.6% | 161 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 21.7% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.75 мкг | 400 мкг | 25.7% | 29.3% | 389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.301 мкг | 3 мкг | 210% | 239.5% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.43 мг | 90 мг | 14.9% | 17% | 670 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 2.7% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 5.906 мкг | 50 мкг | 11.8% | 13.5% | 847 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0449 мг | 20 мг | 35.2% | 40.1% | 284 г |
| Ниацин | 5.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.71 мг | 2500 мг | 13.1% | 14.9% | 761 г |
| Кальций, Ca | 23.13 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4323 г |
| Кремний, Si | 1.833 мг | 30 мг | 6.1% | 7% | 1637 г |
| Магний, Mg | 17.46 мг | 400 мг | 4.4% | 5% | 2291 г |
| Натрий, Na | 41.42 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.6% | 3139 г |
| Сера, S | 98.92 мг | 1000 мг | 9.9% | 11.3% | 1011 г |
| Фосфор, P | 156.1 мг | 800 мг | 19.5% | 22.2% | 512 г |
| Хлор, Cl | 22 мг | 2300 мг | 1% | 1.1% | 10455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.821 мг | 18 мг | 37.9% | 43.2% | 264 г |
| Йод, I | 7.63 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.8% | 1966 г |
| Кобальт, Co | 11.496 мкг | 10 мкг | 115% | 131.1% | 87 г |
| Литий, Li | 0.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2053 мг | 2 мг | 10.3% | 11.7% | 974 г |
| Медь, Cu | 328.33 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 37.4% | 305 г |
| Молибден, Mo | 23.375 мкг | 70 мкг | 33.4% | 38.1% | 299 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.275 мкг | 55 мкг | 53.2% | 60.7% | 188 г |
| Стронций, Sr | 7.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33445 г |
| Хром, Cr | 8.29 мкг | 50 мкг | 16.6% | 18.9% | 603 г |
| Цинк, Zn | 2.7475 мг | 12 мг | 22.9% | 26.1% | 437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.405 г | ~ | |||
| Валин | 0.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лизин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.277 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.553 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.384 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.499 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.708 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.251 г | min 16.8 г | 7.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане с шампиньонами и луком составляет 87,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».