Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности 377 г
Яйцо куриное 53 г
Пшеничная мука, первого сорта 25 г
Сахар песок 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 14.6% 434 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.6% 1143 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.9% 2190 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3481 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 2.5% 2486 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 8.7% 729 г
Витамин В4, холин 67.65 мг 500 мг 13.5% 8.6% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 4.2% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Витамин В9, фолаты 33.688 мкг 400 мкг 8.4% 5.3% 1187 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 22.9% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 4.5% 1407 г
Витамин Н, биотин 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 10.5% 605 г
Витамин РР, НЭ 3.5689 мг 20 мг 17.8% 11.3% 560 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.13 мг 2500 мг 3.4% 2.2% 2937 г
Кальций, Ca 100.65 мг 1000 мг 10.1% 6.4% 994 г
Кремний, Si 0.155 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19355 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1799 г
Натрий, Na 42.1 мг 1300 мг 3.2% 2% 3088 г
Сера, S 178.72 мг 1000 мг 17.9% 11.4% 560 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 13.3% 479 г
Хлор, Cl 107.68 мг 2300 мг 4.7% 3% 2136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 5.15 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 2.2% 2871 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6849 г
Кобальт, Co 2.771 мкг 10 мкг 27.7% 17.6% 361 г
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 2.2% 2981 г
Медь, Cu 64.99 мкг 1000 мкг 6.5% 4.1% 1539 г
Молибден, Mo 7.461 мкг 70 мкг 10.7% 6.8% 938 г
Никель, Ni 0.479 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Селен, Se 27.093 мкг 55 мкг 49.3% 31.3% 203 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 30.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12953 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 0.4563 мг 12 мг 3.8% 2.4% 2630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.034 г min 16.8 г 6.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.371 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».