| печень говяжая | 220 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.5 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 715 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 9.2% | 463 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 10.2% | 415 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 2.3% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6664 мкг | 900 мкг | 740.4% | 314.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.523 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% | 7% | 606 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 6.8% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.792 мг | 1.8 мг | 99.6% | 42.3% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 619.81 мг | 500 мг | 124% | 52.7% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.638 мг | 5 мг | 132.8% | 56.4% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% | 15.2% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 236.548 мкг | 400 мкг | 59.1% | 25.1% | 169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.207 мкг | 3 мкг | 1940.2% | 823.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.25 мг | 90 мг | 13.6% | 5.8% | 735 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.165 мкг | 10 мкг | 11.7% | 5% | 858 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.968 мг | 15 мг | 39.8% | 16.9% | 251 г |
| Витамин Н, биотин | 95.392 мкг | 50 мкг | 190.8% | 81% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9308 мг | 20 мг | 64.7% | 27.5% | 155 г |
| Ниацин | 7.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.92 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.8% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 15.22 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6570 г |
| Кремний, Si | 0.291 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10309 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 1.9% | 2225 г |
| Натрий, Na | 67.87 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.2% | 1915 г |
| Сера, S | 249.56 мг | 1000 мг | 25% | 10.6% | 401 г |
| Фосфор, P | 304.5 мг | 800 мг | 38.1% | 16.2% | 263 г |
| Хлор, Cl | 103.32 мг | 2300 мг | 4.5% | 1.9% | 2226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.47 мг | 18 мг | 35.9% | 15.2% | 278 г |
| Йод, I | 6.81 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.9% | 2203 г |
| Кобальт, Co | 20.392 мкг | 10 мкг | 203.9% | 86.6% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3966 мг | 2 мг | 19.8% | 8.4% | 504 г |
| Медь, Cu | 3711.21 мкг | 1000 мкг | 371.1% | 157.6% | 27 г |
| Молибден, Mo | 107.623 мкг | 70 мкг | 153.7% | 65.3% | 65 г |
| Никель, Ni | 61.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.95 мкг | 55 мкг | 70.8% | 30.1% | 141 г |
| Титан, Ti | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 230.75 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.5% | 1733 г |
| Хром, Cr | 31.6 мкг | 50 мкг | 63.2% | 26.8% | 158 г |
| Цинк, Zn | 5.0665 мг | 12 мг | 42.2% | 17.9% | 237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.96 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.244 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.827 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.552 г | ~ | |||
| Лизин | 1.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.91 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.991 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.92 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.934 г | ~ | |||
| Пролин | 0.995 г | ~ | |||
| Серин | 0.646 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.353 г | min 16.8 г | 20% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.196 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.3% | 28.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жаренная составляет 235,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».