| Сердце свиное (Варка без слива) | 671 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 28.6 г | 76 г | 37.6% | 25.5% | 266 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.1% | 949 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3105 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 17.6% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.942 мг | 1.8 мг | 52.3% | 35.5% | 191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.513 мг | 5 мг | 90.3% | 61.3% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.706 мг | 2 мг | 35.3% | 23.9% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.848 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.848 мкг | 3 мкг | 261.6% | 177.5% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.4% | 5085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.981 мг | 15 мг | 6.5% | 4.4% | 1529 г |
| Витамин Н, биотин | 25.702 мкг | 50 мкг | 51.4% | 34.9% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.6769 мг | 20 мг | 83.4% | 56.6% | 120 г |
| Ниацин | 7.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.94 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.4% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 25.11 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Магний, Mg | 26.49 мг | 400 мг | 6.6% | 4.5% | 1510 г |
| Натрий, Na | 74.16 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1753 г |
| Сера, S | 433.6 мг | 1000 мг | 43.4% | 29.4% | 231 г |
| Фосфор, P | 219.7 мг | 800 мг | 27.5% | 18.7% | 364 г |
| Хлор, Cl | 247.21 мг | 2300 мг | 10.7% | 7.3% | 930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.435 мг | 18 мг | 35.8% | 24.3% | 280 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 9.81 мкг | 10 мкг | 98.1% | 66.6% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.1962 мг | 2 мг | 9.8% | 6.6% | 1019 г |
| Медь, Cu | 563.09 мкг | 1000 мкг | 56.3% | 38.2% | 178 г |
| Молибден, Mo | 39.24 мкг | 70 мкг | 56.1% | 38.1% | 178 г |
| Цинк, Zn | 4.336 мг | 12 мг | 36.1% | 24.5% | 277 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.864 г | ~ | |||
| Валин | 1.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.942 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.766 г | ~ | |||
| Лизин | 2.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.118 г | ~ | |||
| Треонин | 1.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.648 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.198 г | ~ | |||
| Глицин | 1.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.63 г | ~ | |||
| Пролин | 1.707 г | ~ | |||
| Серин | 1.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.824 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.354 г | min 16.8 г | 14% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.864 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.392 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце отварное составляет 147,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».