Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель отварной по 1-206 500 г
Оливковое масло 5 г
Скумбрия холодного копчения 250 г
Красный лук 100 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 6 С1
Масло авокадо 250 г
Яйцо куриное 2 С1
Свекла, вареная 220 г
Сметана 15% жирности 250 г
Сыр плавленный (мягкий спред) 22% жирности KRAFT VELVEETA, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.2% 1188 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 15% 337 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.4% 3650 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.2 мкг 900 мкг 26.9% 13.6% 372 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 1.102 мг 5 мг 22% 11.1% 454 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4% 1268 г
Витамин В4, холин 58.46 мг 500 мг 11.7% 5.9% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 5.1% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 13.448 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2974 г
Витамин В12, кобаламин 1.487 мкг 3 мкг 49.6% 25.1% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 2.6% 1915 г
Витамин D, кальциферол 2.215 мкг 10 мкг 22.2% 11.2% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4658 г
Витамин Н, биотин 4.059 мкг 50 мкг 8.1% 4.1% 1232 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.1502 мг 20 мг 10.8% 5.5% 930 г
Ниацин 1.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.29 мг 2500 мг 9% 4.6% 1110 г
Кальций, Ca 46.78 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2138 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2066 г
Натрий, Na 498.61 мг 1300 мг 38.4% 19.4% 261 г
Сера, S 70.26 мг 1000 мг 7% 3.5% 1423 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 7.4% 683 г
Хлор, Cl 640.39 мг 2300 мг 27.8% 14.1% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 2.5% 2016 г
Йод, I 9.69 мкг 150 мкг 6.5% 3.3% 1548 г
Кобальт, Co 24.317 мкг 10 мкг 243.2% 123% 41 г
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 3.8% 1334 г
Медь, Cu 88.55 мкг 1000 мкг 8.9% 4.5% 1129 г
Молибден, Mo 6.705 мкг 70 мкг 9.6% 4.9% 1044 г
Никель, Ni 5.393 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Селен, Se 10.856 мкг 55 мкг 19.7% 10% 507 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 169.18 мкг 4000 мкг 4.2% 2.1% 2364 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 7.2% 701 г
Цинк, Zn 0.4577 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.277 г от 0.9 до 3.7 г 30.8% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.801 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.458 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.609 г min 16.8 г 57.2% 28.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 197,8 кКал.

  • Порция = 556 гр (1099.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».