| Сердце свиное (Тушение) | 560 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 33 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 65 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
Для приготовления свиного сердца в мультиварке возьмём следующие продукты: сердце свиное, морковку, лук репчатый, масло подсолнечное, томатную пасту, соль, перец черный молотый, тимьян сушеный, воду. В чаше мультиварки обжариваем нарезанный лук и морковку, на подсолнечном масле в режиме "жарка" около 5-7 минут. Добавляем нарезанное брусочками сердце. Обжариваем ещё около 5-7 минут. Вводим томатную пасту. Наливаем воду. Добавляем соль и перец черный молотый. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышку и запускаем программу "тушение/мясо" на 40 минут. Сердце в мультиварке готово. Посыпаем сушеным тимьяном. Закрываем крышку и включаем "подогрев" на 10 минут. После подаём блюдо к столу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1771 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 12.6% | 835 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 10.1% | 1037 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275 мкг | 900 мкг | 30.6% | 32.2% | 327 г |
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.651 мг | 5 мг | 33% | 34.7% | 303 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.968 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 8.7% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.299 мг | 1.8 мг | 16.6% | 17.5% | 602 г |
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.424 мг | 5 мг | 28.5% | 30% | 351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 14.8% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.532 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.7% | 6124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.292 мкг | 3 мкг | 76.4% | 80.3% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.18 мг | 90 мг | 4.6% | 4.8% | 2153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.935 мг | 15 мг | 12.9% | 13.6% | 775 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.983 мкг | 50 мкг | 16% | 16.8% | 626 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2351 мг | 20 мг | 26.2% | 27.5% | 382 г |
| Ниацин | 2.001 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.59 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.4% | 1628 г |
| Кальций, Ca | 20.35 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4914 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 5% | 2101 г |
| Натрий, Na | 148.87 мг | 1300 мг | 11.5% | 12.1% | 873 г |
| Сера, S | 137.52 мг | 1000 мг | 13.8% | 14.5% | 727 г |
| Фосфор, P | 84.2 мг | 800 мг | 10.5% | 11% | 950 г |
| Хлор, Cl | 273.8 мг | 2300 мг | 11.9% | 12.5% | 840 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.222 мг | 18 мг | 12.3% | 12.9% | 810 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 5.085 мкг | 10 мкг | 50.9% | 53.5% | 197 г |
| Литий, Li | 0.859 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1155 мг | 2 мг | 5.8% | 6.1% | 1732 г |
| Медь, Cu | 206.84 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 21.8% | 483 г |
| Молибден, Mo | 13.791 мкг | 70 мкг | 19.7% | 20.7% | 508 г |
| Никель, Ni | 0.307 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 127907 г |
| Фтор, F | 33.86 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 11813 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 1.4392 мг | 12 мг | 12% | 12.6% | 834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.57 г | ~ | |||
| Валин | 0.58 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.759 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.967 г | ~ | |||
| Глицин | 0.407 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.493 г | min 16.8 г | 8.9% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.346 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.365 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце в скороварке составляет 95,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».