| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Кефир 2,5% жирности | 340 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Кориандр, семена | 0 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Тмин, семена | 3 г |
| Кунжут, семя | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.4% | 1027 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.3% | 1366 г |
| Углеводы | 38.4 г | 219 г | 17.5% | 7.9% | 570 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 16.7% | 270 г |
| Вода | 46.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4846 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 4.7% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 29.75 мг | 500 мг | 6% | 2.7% | 1681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 4.4% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.794 мкг | 400 мкг | 8.9% | 4% | 1118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 4.1% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.628 мг | 15 мг | 10.9% | 4.9% | 921 г |
| Витамин Н, биотин | 1.822 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2744 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2504 мг | 20 мг | 11.3% | 5.1% | 889 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.85 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.7% | 792 г |
| Кальций, Ca | 119.69 мг | 1000 мг | 12% | 5.4% | 835 г |
| Магний, Mg | 49.68 мг | 400 мг | 12.4% | 5.6% | 805 г |
| Натрий, Na | 594.09 мг | 1300 мг | 45.7% | 20.6% | 219 г |
| Сера, S | 63.08 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.8% | 1585 г |
| Фосфор, P | 181.9 мг | 800 мг | 22.7% | 10.2% | 440 г |
| Хлор, Cl | 679.86 мг | 2300 мг | 29.6% | 13.3% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.356 мг | 18 мг | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Йод, I | 8.56 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.6% | 1752 г |
| Кобальт, Co | 0.84 мкг | 10 мкг | 8.4% | 3.8% | 1190 г |
| Марганец, Mn | 0.8311 мг | 2 мг | 41.6% | 18.7% | 241 г |
| Медь, Cu | 154.83 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 7% | 646 г |
| Молибден, Mo | 8.441 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.5% | 829 г |
| Селен, Se | 1.451 мкг | 55 мкг | 2.6% | 1.2% | 3790 г |
| Фтор, F | 36.84 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10858 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 1.0617 мг | 12 мг | 8.8% | 4% | 1130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Глицин | 0.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.462 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.5 г | min 16.8 г | 3% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные лепешки составляет 222 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».