| Масло подсолнечное | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 844 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.1 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 17.8% | 311 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.2% | 1077 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.2% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3953 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10579.9 мкг | 900 мкг | 1175.5% | 652.7% | 9 г |
| Ретинол | 10.356 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.311 мг | 5 мг | 26.2% | 14.5% | 381 г |
| бета Криптоксантин | 0.438 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.87 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 12.7% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.836 мг | 1.8 мг | 157.6% | 87.5% | 63 г |
| Витамин В4, холин | 978.1 мг | 500 мг | 195.6% | 108.6% | 51 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.473 мг | 5 мг | 209.5% | 116.3% | 48 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.081 мг | 2 мг | 54.1% | 30% | 185 г |
| Витамин В9, фолаты | 369.726 мкг | 400 мкг | 92.4% | 51.3% | 108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 92.409 мкг | 3 мкг | 3080.3% | 1710.3% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.44 мг | 90 мг | 17.2% | 9.6% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.848 мкг | 10 мкг | 18.5% | 10.3% | 541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.196 мг | 15 мг | 14.6% | 8.1% | 683 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 150.934 мкг | 50 мкг | 301.9% | 167.6% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.0323 мг | 20 мг | 100.2% | 55.6% | 100 г |
| Ниацин | 12.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.19 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.5% | 853 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4531 г |
| Магний, Mg | 24.35 мг | 400 мг | 6.1% | 3.4% | 1643 г |
| Натрий, Na | 812.5 мг | 1300 мг | 62.5% | 34.7% | 160 г |
| Сера, S | 371.38 мг | 1000 мг | 37.1% | 20.6% | 269 г |
| Фосфор, P | 457.6 мг | 800 мг | 57.2% | 31.8% | 175 г |
| Хлор, Cl | 1243.25 мг | 2300 мг | 54.1% | 30% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.199 мг | 18 мг | 56.7% | 31.5% | 176 г |
| Йод, I | 9.7 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.6% | 1546 г |
| Кобальт, Co | 30.923 мкг | 10 мкг | 309.2% | 171.7% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.5487 мг | 2 мг | 27.4% | 15.2% | 364 г |
| Медь, Cu | 5867.78 мкг | 1000 мкг | 586.8% | 325.8% | 17 г |
| Молибден, Mo | 171.423 мкг | 70 мкг | 244.9% | 136% | 41 г |
| Никель, Ni | 97.029 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.172 мкг | 55 мкг | 111.2% | 61.7% | 90 г |
| Фтор, F | 354.55 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 4.9% | 1128 г |
| Хром, Cr | 49.28 мкг | 50 мкг | 98.6% | 54.7% | 101 г |
| Цинк, Zn | 7.7246 мг | 12 мг | 64.4% | 35.8% | 155 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.925 г | ~ | |||
| Валин | 1.925 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.449 г | ~ | |||
| Лизин | 2.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.678 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.171 г | ~ | |||
| Треонин | 1.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.557 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.556 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.079 г | ~ | |||
| Глицин | 1.448 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.003 г | ~ | |||
| Пролин | 1.571 г | ~ | |||
| Серин | 1.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.493 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 415.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.839 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.814 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.289 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.747 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.277 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 180,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».