Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 400 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Крупа манная 75 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.4% 420 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3% 1750 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 5.2% 995 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4330 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 3% 1718 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 6.7% 779 г
Витамин В4, холин 46.07 мг 500 мг 9.2% 4.8% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 4.1% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 33.749 мкг 400 мкг 8.4% 4.4% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 0.923 мкг 3 мкг 30.8% 16.1% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2836 г
Витамин Н, биотин 8.222 мкг 50 мкг 16.4% 8.6% 608 г
Витамин РР, НЭ 3.9638 мг 20 мг 19.8% 10.3% 505 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.47 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1845 г
Кальций, Ca 89.84 мг 1000 мг 9% 4.7% 1113 г
Кремний, Si 1.36 мг 30 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 2.7% 1926 г
Натрий, Na 50.87 мг 1300 мг 3.9% 2% 2556 г
Сера, S 189.13 мг 1000 мг 18.9% 9.9% 529 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 11.1% 469 г
Хлор, Cl 102.78 мг 2300 мг 4.5% 2.3% 2238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 26.76 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 2.6% 2020 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Кобальт, Co 6.04 мкг 10 мкг 60.4% 31.5% 166 г
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 4% 1303 г
Медь, Cu 75.28 мкг 1000 мкг 7.5% 3.9% 1328 г
Молибден, Mo 9.186 мкг 70 мкг 13.1% 6.8% 762 г
Никель, Ni 1.732 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 24.928 мкг 55 мкг 45.3% 23.6% 221 г
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 34.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11537 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Цинк, Zn 0.5827 мг 12 мг 4.9% 2.6% 2059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.915 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.573 г ~
Лизин 1.135 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.578 г ~
Заменимые аминокислоты 6.573 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 3.255 г ~
Пролин 1.652 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».