| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 400 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 6.5% | 1357 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9% | 982 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 4% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7% | 1250 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.9 мкг | 900 мкг | 43.1% | 37.9% | 232 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.248 мг | 5 мг | 45% | 39.5% | 222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 26.94 мг | 500 мг | 5.4% | 4.7% | 1856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 5.2% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 10.8% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.883 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 5074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.619 мкг | 3 мкг | 20.6% | 18.1% | 485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.75 мг | 90 мг | 5.3% | 4.7% | 1895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 2.2% | 4065 г |
| Витамин Н, биотин | 1.216 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.1% | 4112 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.982 мг | 20 мг | 14.9% | 13.1% | 671 г |
| Ниацин | 1.703 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.55 мг | 2500 мг | 16% | 14.1% | 624 г |
| Кальций, Ca | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 4016 г |
| Магний, Mg | 24.9 мг | 400 мг | 6.2% | 5.4% | 1606 г |
| Натрий, Na | 77.91 мг | 1300 мг | 6% | 5.3% | 1669 г |
| Сера, S | 80.18 мг | 1000 мг | 8% | 7% | 1247 г |
| Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 9.9% | 889 г |
| Хлор, Cl | 43.92 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 459.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% | 6.2% | 1406 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.5% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 4.73 мкг | 10 мкг | 47.3% | 41.6% | 211 г |
| Литий, Li | 34.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 5.6% | 1575 г |
| Медь, Cu | 119.82 мкг | 1000 мкг | 12% | 10.5% | 835 г |
| Молибден, Mo | 6.216 мкг | 70 мкг | 8.9% | 7.8% | 1126 г |
| Никель, Ni | 4.73 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 311 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40741 г |
| Фтор, F | 33.29 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12016 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 11.8% | 745 г |
| Цинк, Zn | 1.045 мг | 12 мг | 8.7% | 7.6% | 1148 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.472 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лизин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.647 г | ~ | |||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.524 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.973 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | min 16.8 г | 10.4% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.482 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с картофелем и сметаной составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».