| Печень говяжья | 450 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Сметана 25,0% жирности | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.1 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 742 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 12.3% | 357 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 9.9% | 444 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.4% | 3269 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3946 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9808.1 мкг | 900 мкг | 1089.8% | 479.9% | 9 г |
| Ретинол | 9.611 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.181 мг | 5 мг | 23.6% | 10.4% | 423 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.354 мг | 1.5 мг | 23.6% | 10.4% | 424 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.577 мг | 1.8 мг | 143.2% | 63.1% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 742.21 мг | 500 мг | 148.4% | 65.3% | 67 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.995 мг | 5 мг | 159.9% | 70.4% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 18% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 280.519 мкг | 400 мкг | 70.1% | 30.9% | 143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.13 мкг | 3 мкг | 2337.7% | 1029.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.62 мг | 90 мг | 42.9% | 18.9% | 233 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.421 мкг | 10 мкг | 14.2% | 6.3% | 704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.088 мг | 15 мг | 20.6% | 9.1% | 486 г |
| Витамин Н, биотин | 114.545 мкг | 50 мкг | 229.1% | 100.9% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2883 мг | 20 мг | 76.4% | 33.6% | 131 г |
| Ниацин | 10.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.35 мг | 2500 мг | 13.6% | 6% | 737 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4036 г |
| Магний, Mg | 22.55 мг | 400 мг | 5.6% | 2.5% | 1774 г |
| Натрий, Na | 127.25 мг | 1300 мг | 9.8% | 4.3% | 1022 г |
| Сера, S | 283.35 мг | 1000 мг | 28.3% | 12.5% | 353 г |
| Фосфор, P | 376.5 мг | 800 мг | 47.1% | 20.7% | 212 г |
| Хлор, Cl | 117.25 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.2% | 1962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.112 мг | 18 мг | 45.1% | 19.9% | 222 г |
| Йод, I | 7.36 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.2% | 2038 г |
| Кобальт, Co | 23.26 мкг | 10 мкг | 232.6% | 102.4% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.3744 мг | 2 мг | 18.7% | 8.2% | 534 г |
| Медь, Cu | 4441.71 мкг | 1000 мкг | 444.2% | 195.6% | 23 г |
| Молибден, Mo | 128.571 мкг | 70 мкг | 183.7% | 80.9% | 54 г |
| Никель, Ni | 73.636 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.403 мкг | 55 мкг | 84.4% | 37.2% | 119 г |
| Фтор, F | 294.81 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 3.3% | 1357 г |
| Хром, Cr | 37.4 мкг | 50 мкг | 74.8% | 32.9% | 134 г |
| Цинк, Zn | 5.8442 мг | 12 мг | 48.7% | 21.4% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.461 г | ~ | |||
| Валин | 1.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.994 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.858 г | ~ | |||
| Лизин | 1.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.888 г | ~ | |||
| Треонин | 0.947 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.94 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.578 г | ~ | |||
| Глицин | 1.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.279 г | ~ | |||
| Пролин | 1.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.853 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 332.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.869 г | min 16.8 г | 11.1% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.689 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.21 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная в сметане составляет 227,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».