| Говядина, покромка (Варка без слива) | 666 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 347 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 130 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 190 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 72 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Красная фасоль консервированная | 223 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Щавель (Варка без слива) | 62 г |
Из говяжьих ребрышек и 3-4 литров воды сварить бульон. Лук мелко порезать и обжарить на разогретом масле до прозрачности. Добавить натертую на средней терке морковь и обжарить 3-4 минуты. Добавить нарезанный соломкой перец и слегка обжарить. Добавить томатную пасту и потушить 2-3 минуты. В кипящий бульон добавить порезанный мелкими кубиками картофель, лавровый лист и варить почти до готовности. Фасоль процедить, щавель хорошо промыть и порезать только листовую часть полосочками. Выложить в кастрюлю фасоль, щавель и зажарку. Прокипятить 3-4 минуты. Налить в миску и добавить нарезанное кубиками сваренное вкрутую яйцо и измельченную зелень. Можно по желанию добавить сметанку. Это не только вкусно, но и полезно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2712 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 10% | 1617 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.4% | 1931 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 5.3% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115 мкг | 900 мкг | 12.8% | 20.6% | 783 г |
| бета Каротин | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 22.2% | 725 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 15.26 мг | 500 мг | 3.1% | 5% | 3277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 5.6% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 14.3% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.126 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 7803 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.567 мкг | 3 мкг | 18.9% | 30.4% | 529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.36 мг | 90 мг | 8.2% | 13.2% | 1223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 3.1% | 5137 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.826 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.7% | 6053 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1154 мг | 20 мг | 10.6% | 17.1% | 945 г |
| Ниацин | 0.875 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.59 мг | 2500 мг | 5.9% | 9.5% | 1694 г |
| Кальций, Ca | 12.45 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8032 г |
| Магний, Mg | 11.9 мг | 400 мг | 3% | 4.8% | 3361 г |
| Натрий, Na | 428.83 мг | 1300 мг | 33% | 53.1% | 303 г |
| Сера, S | 59.05 мг | 1000 мг | 5.9% | 9.5% | 1693 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 8.7% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 671.69 мг | 2300 мг | 29.2% | 47% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 7.1% | 2258 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.9% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 3.195 мкг | 10 мкг | 32% | 51.5% | 313 г |
| Литий, Li | 9.001 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0563 мг | 2 мг | 2.8% | 4.5% | 3552 г |
| Медь, Cu | 83.93 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 13.5% | 1191 г |
| Молибден, Mo | 5.333 мкг | 70 мкг | 7.6% | 12.2% | 1313 г |
| Никель, Ni | 2.541 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 137500 г |
| Фтор, F | 53.56 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.1% | 7468 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 10.8% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.8414 мг | 12 мг | 7% | 11.3% | 1426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.661 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп с фасолью и щавелем составляет 62,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».