Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбанара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбанара

Макаронные изделия, высшего сорта, яичные (Варка со сливом) 450 г
Ветчина, рубленая 230 г
Шампиньоны 400 г
Яичный желток куриный (Запекание) 80 г
Масло оливковое 25 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 250 г
Сыр российский 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 350 г
Чеснок луковица (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбанара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.1% 784 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.2% 386 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.7% 1063 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.9% 800 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.1% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.2 мкг 900 мкг 12.5% 4.9% 802 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.2% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.8% 826 г
Витамин В4, холин 54.3 мг 500 мг 10.9% 4.3% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.992 мг 5 мг 19.8% 7.8% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.8% 1031 г
Витамин В9, фолаты 19.165 мкг 400 мкг 4.8% 1.9% 2087 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 4% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 1.4% 2795 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 2.3% 1684 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 2.6% 1490 г
Витамин Н, биотин 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 2.5% 1558 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8576 мг 20 мг 19.3% 7.6% 518 г
Ниацин 1.683 мг ~
Бетаин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.16 мг 2500 мг 11.4% 4.5% 874 г
Кальций, Ca 75.18 мг 1000 мг 7.5% 3% 1330 г
Кремний, Si 1.205 мг 30 мг 4% 1.6% 2490 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2173 г
Натрий, Na 236.47 мг 1300 мг 18.2% 7.2% 550 г
Сера, S 58.71 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1703 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 7.7% 515 г
Хлор, Cl 44.56 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 3.2% 1231 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1866 г
Кобальт, Co 7.202 мкг 10 мкг 72% 28.4% 139 г
Марганец, Mn 0.2633 мг 2 мг 13.2% 5.2% 760 г
Медь, Cu 258.1 мкг 1000 мкг 25.8% 10.2% 387 г
Молибден, Mo 5.241 мкг 70 мкг 7.5% 3% 1336 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Рубидий, Rb 118.5 мкг ~
Селен, Se 3.554 мкг 55 мкг 6.5% 2.6% 1548 г
Фтор, F 17.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22297 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 3.9% 1002 г
Цинк, Zn 1.1211 мг 12 мг 9.3% 3.7% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.706 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.94 г min 16.8 г 17.5% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Паста карбанара составляет 253,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».