| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Яблоки | 500 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Пищевая сода | 20 г |
| Кефир 3,2% жирности | 500 г |
Яблоки натереть на тёрке, влить кефир, всыпать сахар. Перемешать. Всыпать соду, перемешать. Далее всыпать муку, постоянно перемешивая тесто. Должна получиться полугустая масса. На присыпанный мукой противень вылить массу, поставить в разогретую духовку (180-220 градусов приблизительно), выпекать до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.1% | 2621 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.4% | 3500 г |
| Углеводы | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 8.8% | 936 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 24.17 мг | 500 мг | 4.8% | 4% | 2069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 3.2% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.818 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 5116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4.2% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.05 мг | 90 мг | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 1.746 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.9% | 2864 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9091 мг | 20 мг | 4.5% | 3.7% | 2200 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.32 мг | 2500 мг | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 54.47 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.5% | 1836 г |
| Кремний, Si | 0.606 мг | 30 мг | 2% | 1.7% | 4950 г |
| Магний, Mg | 11.14 мг | 400 мг | 2.8% | 2.3% | 3591 г |
| Натрий, Na | 443.86 мг | 1300 мг | 34.1% | 28.2% | 293 г |
| Сера, S | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4259 г |
| Фосфор, P | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 5.5% | 1504 г |
| Хлор, Cl | 45.45 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 5061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.076 мг | 18 мг | 6% | 5% | 1673 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.1076 мг | 2 мг | 5.4% | 4.5% | 1859 г |
| Медь, Cu | 60.61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5% | 1650 г |
| Молибден, Mo | 6.061 мкг | 70 мкг | 8.7% | 7.2% | 1155 г |
| Никель, Ni | 6.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.783 мкг | 55 мкг | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Титан, Ti | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28694 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.3% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.3144 мг | 12 мг | 2.6% | 2.1% | 3817 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.719 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог яблочный составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».