| Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью | 250 г |
| Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью | 250 г |
| Картофель (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Вода | 750 г |
КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Ингредиенты: Оливковое масло — 1 ст. л. Картофель крупный — 1 шт. Репчатый лук — ½ шт. Овощной бульон — 6 стаканов Брокколи — ½ кг Цветная капуста — ½ кг Мелкая морская соль — ¾ ч. л. Способ приготовления: Картофель почистить и порезать кубиками, капусту разобрать на соцветия, лук мелко порубить. Картофель и лук жарить на сковороде с добавлением оливкового масла 7-8 минут. Бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить картофель, лук, брокколи и цветную капусту, посолить и убавить огонь. Варить около 30. Снять с огня и дать немного остыть, после чего взбить блендером до однородности массы. Подавать с тостами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.6 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7136 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.9% | 6909 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 5.9% | 7000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 6.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 27.5% | 1538 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 17.4% | 2434 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 4.7% | 8911 г |
| альфа Каротин | 2.613 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 10.2% | 4202 г |
| бета Криптоксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 265.157 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 8.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.2% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 5.84 мг | 500 мг | 1.2% | 5.1% | 8562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 8.9% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 16.5% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.833 мкг | 400 мкг | 3.5% | 14.8% | 2892 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.87 мг | 90 мг | 15.4% | 65.3% | 649 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 10.2% | 4110 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 69.9% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3568 мг | 20 мг | 1.8% | 7.6% | 5605 г |
| Ниацин | 0.141 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.84 мг | 2500 мг | 4.5% | 19.1% | 2216 г |
| Кальций, Ca | 16.82 мг | 1000 мг | 1.7% | 7.2% | 5945 г |
| Магний, Mg | 8.28 мг | 400 мг | 2.1% | 8.9% | 4831 г |
| Натрий, Na | 90.67 мг | 1300 мг | 7% | 29.7% | 1434 г |
| Сера, S | 8.4 мг | 1000 мг | 0.8% | 3.4% | 11905 г |
| Фосфор, P | 22.2 мг | 800 мг | 2.8% | 11.9% | 3604 г |
| Хлор, Cl | 8.54 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.7% | 26932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.297 мг | 18 мг | 1.7% | 7.2% | 6061 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.1% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 36.9% | 1148 г |
| Литий, Li | 8.049 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1174 мг | 2 мг | 5.9% | 25% | 1704 г |
| Медь, Cu | 32.89 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 14% | 3040 г |
| Молибден, Mo | 0.836 мкг | 70 мкг | 1.2% | 5.1% | 8373 г |
| Никель, Ni | 0.732 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.467 мкг | 55 мкг | 0.8% | 3.4% | 11777 г |
| Фтор, F | 57.56 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 5.9% | 6949 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 10.2% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.1718 мг | 12 мг | 1.4% | 5.9% | 6985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.48 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | min 16.8 г | 3.2% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем-суп из брокколи и цветной капусты составляет 23,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».