| Сердце говяжье (Тушение) | 868 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Вода | 529 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.2 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2707 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 19.3% | 835 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.1% | 3111 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.4% | 2500 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 13% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.274 мг | 1.8 мг | 15.2% | 24.4% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.525 мг | 5 мг | 30.5% | 49% | 328 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 17.2% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.982 мкг | 400 мкг | 1% | 1.6% | 10045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.99 мкг | 3 мкг | 199.7% | 321.1% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 3.5% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 3.9% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 5.041 мкг | 50 мкг | 10.1% | 16.2% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3496 мг | 20 мг | 26.7% | 42.9% | 374 г |
| Ниацин | 1.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.34 мг | 2500 мг | 6.2% | 10% | 1620 г |
| Кальций, Ca | 13.76 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 7267 г |
| Магний, Mg | 15.86 мг | 400 мг | 4% | 6.4% | 2522 г |
| Натрий, Na | 42.7 мг | 1300 мг | 3.3% | 5.3% | 3044 г |
| Сера, S | 114.15 мг | 1000 мг | 11.4% | 18.3% | 876 г |
| Фосфор, P | 107.5 мг | 800 мг | 13.4% | 21.5% | 744 г |
| Хлор, Cl | 7.41 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 31039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.517 мг | 18 мг | 14% | 22.5% | 715 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 5.6% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 4.375 мкг | 10 мкг | 43.8% | 70.4% | 229 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 8% | 2000 г |
| Медь, Cu | 252.7 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 40.7% | 396 г |
| Молибден, Mo | 11.382 мкг | 70 мкг | 16.3% | 26.2% | 615 г |
| Никель, Ni | 0.828 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.059 мкг | 55 мкг | 23.7% | 38.1% | 421 г |
| Фтор, F | 75.02 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.1% | 5332 г |
| Хром, Cr | 17.92 мкг | 50 мкг | 35.8% | 57.6% | 279 г |
| Цинк, Zn | 1.5046 мг | 12 мг | 12.5% | 20.1% | 798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.452 г | ~ | |||
| Валин | 0.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лизин | 0.831 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.633 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Глицин | 0.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | min 16.8 г | 3.6% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце составляет 62,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».