Мой здоровый рацион

Рецепт 140ккал Мраморная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 140ккал Мраморная шарлотка

Груша (Пассерование) 300 г
Яблоки (Пассерование) 430 г
Вишня обыкновенная, красная, замороженная, неподслащенная 270 г
Яйцо куриное (Запекание) 350 г
Сахар песок 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 130 г
Какао-порошок 40 г
Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 80 градусов (40 проц. спирта) 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Запекание) 90 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 22 г
Крахмал картофельный 3 г
творог из кефира 1% 120 г
Сахарная пудра 20 г
Какао-порошок 4 г
Способ приготовления

http://laskovaya-mama.ru/mramornaya-sharlotka-s-yablokami-i-vishney-v-multivarke/#more-1719

наверное много яблок-груш, тесто было слишком густым-разбавляла молоком и все равно теста было мало. В разрезе мраморности нет, все коричневое...

На вкус - есть можно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "140ккал Мраморная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.9% 1206 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5% 1400 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 7% 1023 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10% 714 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2% 3552 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 5.9% 1208 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4132 г
Лютеин + Зеаксантин 11.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.1% 1161 г
Витамин В4, холин 73.18 мг 500 мг 14.6% 10.4% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 7.959 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5026 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 3.8% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 3.8% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3212 г
Витамин Н, биотин 5.568 мкг 50 мкг 11.1% 7.9% 898 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8097 мг 20 мг 9% 6.4% 1105 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.94 мг 2500 мг 9.7% 6.9% 1029 г
Кальций, Ca 53.06 мг 1000 мг 5.3% 3.8% 1885 г
Кремний, Si 1.685 мг 30 мг 5.6% 4% 1780 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 4.7% 1509 г
Натрий, Na 162.33 мг 1300 мг 12.5% 8.9% 801 г
Сера, S 60.76 мг 1000 мг 6.1% 4.3% 1646 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 8.6% 829 г
Хлор, Cl 52.95 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 11.81 мкг ~
Железо, Fe 2.619 мг 18 мг 14.6% 10.4% 687 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 3% 2381 г
Кобальт, Co 5.49 мкг 10 мкг 54.9% 39% 182 г
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1912 г
Медь, Cu 105.72 мкг 1000 мкг 10.6% 7.5% 946 г
Молибден, Mo 5.535 мкг 70 мкг 7.9% 5.6% 1265 г
Никель, Ni 8.9 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 8.725 мкг 55 мкг 15.9% 11.3% 630 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 24.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16300 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 4% 1779 г
Цинк, Zn 0.4906 мг 12 мг 4.1% 2.9% 2446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.218 г min 16.8 г 7.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность 140ккал Мраморная шарлотка составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».