| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сок томатный | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.6% | 608 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.6% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5077.3 мкг | 900 мкг | 564.1% | 432.9% | 18 г |
| бета Каротин | 1.943 мг | 5 мг | 38.9% | 29.9% | 257 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 9.4% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.325 мг | 1.8 мг | 73.6% | 56.5% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 451.61 мг | 500 мг | 90.3% | 69.3% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.941 мг | 5 мг | 98.8% | 75.8% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 21.3% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.048 мкг | 400 мкг | 44% | 33.8% | 227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.383 мкг | 3 мкг | 1412.8% | 1084.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 8.7% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.5% | 1179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.93 мг | 15 мг | 12.9% | 9.9% | 777 г |
| Витамин Н, биотин | 69.76 мкг | 50 мкг | 139.5% | 107.1% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6708 мг | 20 мг | 48.4% | 37.1% | 207 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.83 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.5% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 23.11 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4327 г |
| Кремний, Si | 0.235 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12766 г |
| Магний, Mg | 20.76 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1927 г |
| Натрий, Na | 191.1 мг | 1300 мг | 14.7% | 11.3% | 680 г |
| Сера, S | 188 мг | 1000 мг | 18.8% | 14.4% | 532 г |
| Фосфор, P | 239.7 мг | 800 мг | 30% | 23% | 334 г |
| Хлор, Cl | 307 мг | 2300 мг | 13.3% | 10.2% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 81.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.957 мг | 18 мг | 27.5% | 21.1% | 363 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 3.1% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 16.559 мкг | 10 мкг | 165.6% | 127.1% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 13.3% | 578 г |
| Медь, Cu | 2738.42 мкг | 1000 мкг | 273.8% | 210.1% | 37 г |
| Молибден, Mo | 82.829 мкг | 70 мкг | 118.3% | 90.8% | 85 г |
| Селен, Se | 28.479 мкг | 55 мкг | 51.8% | 39.8% | 193 г |
| Фтор, F | 179.33 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.5% | 2231 г |
| Хром, Cr | 24.55 мкг | 50 мкг | 49.1% | 37.7% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.7895 мг | 12 мг | 31.6% | 24.3% | 317 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень говяжъя по строгановски составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».