Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Индейка всех видов, мясо и кожа, приготовленные, вареные на маленьком огне, некоторые потроха с жиром 900 г
Капуста припущенная по 1-218 600 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

все на мясорубке , на противень и в духовку

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.4% 500 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2427.8 мкг 900 мкг 269.8% 235% 37 г
Ретинол 2.413 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5682 г
Ликопин 1.558 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.847 мг 1.8 мг 47.1% 41% 213 г
Витамин В4, холин 95.29 мг 500 мг 19.1% 16.6% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 1.296 мг 5 мг 25.9% 22.6% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 13.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 158.748 мкг 400 мкг 39.7% 34.6% 252 г
Витамин В12, кобаламин 8.282 мкг 3 мкг 276.1% 240.5% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 21.09 мг 90 мг 23.4% 20.4% 427 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4747 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 1.218 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4105 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.0631 мг 20 мг 25.3% 22% 395 г
Ниацин 0.275 мг ~
Бетаин 1.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.16 мг 2500 мг 8.8% 7.7% 1130 г
Кальций, Ca 38.2 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2618 г
Магний, Mg 21.62 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1850 г
Натрий, Na 241.38 мг 1300 мг 18.6% 16.2% 539 г
Сера, S 14.22 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7032 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 17.1% 511 г
Хлор, Cl 113.77 мг 2300 мг 4.9% 4.3% 2022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Железо, Fe 2.191 мг 18 мг 12.2% 10.6% 822 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11278 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 7.8% 1121 г
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1406 г
Медь, Cu 372.36 мкг 1000 мкг 37.2% 32.4% 269 г
Молибден, Mo 0.537 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 13035 г
Никель, Ni 0.173 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 38.754 мкг 55 мкг 70.5% 61.4% 142 г
Фтор, F 4.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Цинк, Zn 2.3578 мг 12 мг 19.6% 17.1% 509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 1.774 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 303.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.477 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.556 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.165 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок