Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Индейка всех видов, шейки, только мясо, приготовленное, вареное на маленьком огне 900 г
Творог нежирный 0,6% 500 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Все на мясорубке , на противень котлетки и в духовку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 19.5% 373 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.5% 1120 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4663 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 10.8% 672 г
Витамин В4, холин 59.28 мг 500 мг 11.9% 8.6% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 9.4% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 10.4% 699 г
Витамин В9, фолаты 17.405 мкг 400 мкг 4.4% 3.2% 2298 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 30.1% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3205 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 2% 3667 г
Витамин Н, биотин 3.687 мкг 50 мкг 7.4% 5.4% 1356 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.8047 мг 20 мг 24% 17.4% 416 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 3.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.17 мг 2500 мг 4.8% 3.5% 2080 г
Кальций, Ca 76.05 мг 1000 мг 7.6% 5.5% 1315 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2077 г
Натрий, Na 232.89 мг 1300 мг 17.9% 13% 558 г
Сера, S 83.99 мг 1000 мг 8.4% 6.1% 1191 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 16.1% 452 г
Хлор, Cl 158.87 мг 2300 мг 6.9% 5% 1448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1861 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10490 г
Кобальт, Co 1.588 мкг 10 мкг 15.9% 11.6% 630 г
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4090 г
Медь, Cu 118.72 мкг 1000 мкг 11.9% 8.6% 842 г
Молибден, Mo 2.982 мкг 70 мкг 4.3% 3.1% 2347 г
Никель, Ni 0.187 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 31.659 мкг 55 мкг 57.6% 41.9% 174 г
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26059 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 2.4996 мг 12 мг 20.8% 15.1% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.413 г ~
Аргинин* 1.027 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.522 г ~
Лизин 1.554 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты 3.245 г ~
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.402 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.865 г ~
Пролин 1.348 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.729 г min 16.8 г 10.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.223 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов