| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 700 г |
| Рис, зерно продовольственное | 450 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 200 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Сметана 10,0% жирности | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7% | 1288 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.5% | 1057 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4.1% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.2% | 1250 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156 мкг | 900 мкг | 17.3% | 15.5% | 577 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% | 14.2% | 635 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 47.75 мг | 500 мг | 9.6% | 8.6% | 1047 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 6.1% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 8.6% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.234 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4858 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 17.3% | 517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 2.1% | 4306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 2.3% | 3856 г |
| Витамин Н, биотин | 4.169 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.4% | 1199 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7645 мг | 20 мг | 13.8% | 12.4% | 723 г |
| Ниацин | 1.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.46 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.1% | 1467 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Кремний, Si | 163.925 мг | 30 мг | 546.4% | 490% | 18 г |
| Магний, Mg | 26.17 мг | 400 мг | 6.5% | 5.8% | 1528 г |
| Натрий, Na | 50.38 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.5% | 2580 г |
| Сера, S | 77.69 мг | 1000 мг | 7.8% | 7% | 1287 г |
| Фосфор, P | 108.1 мг | 800 мг | 13.5% | 12.1% | 740 г |
| Хлор, Cl | 52.36 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.1% | 4393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.197 мг | 18 мг | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.4% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 4.261 мкг | 10 мкг | 42.6% | 38.2% | 235 г |
| Марганец, Mn | 0.5097 мг | 2 мг | 25.5% | 22.9% | 392 г |
| Медь, Cu | 137.84 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 12.4% | 725 г |
| Молибден, Mo | 7.325 мкг | 70 мкг | 10.5% | 9.4% | 956 г |
| Никель, Ni | 8.766 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.438 мкг | 55 мкг | 9.9% | 8.9% | 1011 г |
| Фтор, F | 74.27 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5386 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.6% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 1.0843 мг | 12 мг | 9% | 8.1% | 1107 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.61 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | min 16.8 г | 3.4% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики в сметане составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».