Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с баклажанами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с баклажанами и индейкой

Баклажаны (Припускание) 400 г
Вода 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 300 г
Морковь, красная (Припускание) 230 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Молодая индейка, белое мясо, только мясо, сырое 150 г
Шампиньоны 180 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с баклажанами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 15.3% 1810 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.9% 14000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.4% 6257 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 27.8% 1000 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 10.8% 2574 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.1 мкг 900 мкг 40.1% 111.4% 249 г
бета Каротин 2.167 мг 5 мг 43.3% 120.3% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 9.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 16.4% 1682 г
Витамин В4, холин 1.53 мг 500 мг 0.3% 0.8% 32680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 26.1% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 23.1% 1205 г
Витамин В9, фолаты 15.049 мкг 400 мкг 3.8% 10.6% 2658 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 4.7% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 12.5% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 5.3% 5338 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12136 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 9.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.9937 мг 20 мг 10% 27.8% 1003 г
Ниацин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.74 мг 2500 мг 11.2% 31.1% 891 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 5.3% 5330 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 13.6% 2053 г
Натрий, Na 307.66 мг 1300 мг 23.7% 65.8% 423 г
Сера, S 11.28 мг 1000 мг 1.1% 3.1% 8865 г
Фосфор, P 66.2 мг 800 мг 8.3% 23.1% 1208 г
Хлор, Cl 485.06 мг 2300 мг 21.1% 58.6% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.1 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 10.6% 2612 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 6.7% 4121 г
Кобальт, Co 4.024 мкг 10 мкг 40.2% 111.7% 249 г
Литий, Li 1.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 15.3% 1833 г
Медь, Cu 82.48 мкг 1000 мкг 8.2% 22.8% 1212 г
Молибден, Mo 5.877 мкг 70 мкг 8.4% 23.3% 1191 г
Никель, Ni 3.075 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 2.888 мкг 55 мкг 5.3% 14.7% 1904 г
Фтор, F 27.08 мкг 4000 мкг 0.7% 1.9% 14771 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 16.7% 1672 г
Цинк, Zn 0.3898 мг 12 мг 3.2% 8.9% 3079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу с баклажанами и индейкой составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».