| Минтай | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 6 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 16.9% | 517 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.3% | 933 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2967 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.8 мкг | 900 мкг | 7.1% | 6.2% | 1411 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.407 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.737 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.9% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 21.37 мг | 500 мг | 4.3% | 3.8% | 2340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 4.5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.831 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.3% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.3% | 3802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 2.1% | 4144 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.712 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3% | 2921 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2232 мг | 20 мг | 21.1% | 18.4% | 474 г |
| Ниацин | 1.12 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.31 мг | 2500 мг | 15.2% | 13.3% | 659 г |
| Кальций, Ca | 45.99 мг | 1000 мг | 4.6% | 4% | 2174 г |
| Магний, Mg | 49.48 мг | 400 мг | 12.4% | 10.8% | 808 г |
| Натрий, Na | 374.03 мг | 1300 мг | 28.8% | 25.2% | 348 г |
| Сера, S | 160.76 мг | 1000 мг | 16.1% | 14.1% | 622 г |
| Фосфор, P | 222.7 мг | 800 мг | 27.8% | 24.3% | 359 г |
| Хлор, Cl | 658.9 мг | 2300 мг | 28.6% | 25% | 349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.169 мг | 18 мг | 6.5% | 5.7% | 1540 г |
| Йод, I | 128.81 мкг | 150 мкг | 85.9% | 75% | 116 г |
| Кобальт, Co | 13.686 мкг | 10 мкг | 136.9% | 119.6% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 6% | 1460 г |
| Медь, Cu | 129.05 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 11.3% | 775 г |
| Молибден, Mo | 4.831 мкг | 70 мкг | 6.9% | 6% | 1449 г |
| Никель, Ni | 5.932 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.713 мкг | 55 мкг | 4.9% | 4.3% | 2027 г |
| Фтор, F | 598.17 мкг | 4000 мкг | 15% | 13.1% | 669 г |
| Хром, Cr | 46.95 мкг | 50 мкг | 93.9% | 82% | 106 г |
| Цинк, Zn | 1.0664 мг | 12 мг | 8.9% | 7.8% | 1125 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.914 г | ~ | |||
| Валин | 0.828 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лизин | 1.602 г | ~ | |||
| Метионин | 0.544 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.814 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.714 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.672 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.78 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | min 16.8 г | 3.4% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай, запеченый в духовке составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».