| Бульон коричневый | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 425 г |
| Морковь, красная | 67 г |
| Картофель | 168 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 14.6% | 1810 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.3% | 5091 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8% | 3333 г |
| Вода | 108.8 г | 2273 г | 4.8% | 12.7% | 2089 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.9 мкг | 900 мкг | 11.4% | 30.2% | 875 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 22% | 1202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 18% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 2.27 мг | 500 мг | 0.5% | 1.3% | 22026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 1.9% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 7.2% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.749 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.7% | 6958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.65 мг | 90 мг | 16.3% | 43.2% | 614 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.045 мг | 15 мг | 0.3% | 0.8% | 33333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.6 мкг | 120 мкг | 13.8% | 36.6% | 723 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0852 мг | 20 мг | 10.4% | 27.6% | 959 г |
| Ниацин | 1.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.86 мг | 2500 мг | 6.8% | 18% | 1481 г |
| Кальций, Ca | 15.34 мг | 1000 мг | 1.5% | 4% | 6519 г |
| Магний, Mg | 11.11 мг | 400 мг | 2.8% | 7.4% | 3600 г |
| Натрий, Na | 14.77 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.9% | 8802 г |
| Сера, S | 10.78 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.9% | 9276 г |
| Фосфор, P | 51.8 мг | 800 мг | 6.5% | 17.2% | 1544 г |
| Хлор, Cl | 13.26 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.6% | 17345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 13% | 2052 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.2% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 1.068 мкг | 10 мкг | 10.7% | 28.4% | 936 г |
| Литий, Li | 6.694 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0515 мг | 2 мг | 2.6% | 6.9% | 3883 г |
| Медь, Cu | 29.18 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 7.7% | 3427 г |
| Молибден, Mo | 2.897 мкг | 70 мкг | 4.1% | 10.9% | 2416 г |
| Никель, Ni | 3.633 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 59783 г |
| Фтор, F | 24.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.6% | 16097 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 10.1% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.1168 мг | 12 мг | 1% | 2.7% | 10274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.303 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.425 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность щи на говяжем бульоне составляет 37,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».