Мой здоровый рацион

Рецепт овощной суп на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной суп на говяжьем бульоне

Бульон говяжий 1700 г
Картофель 260 г
Морковь, красная 75 г
Лук репчатый 82 г
Перец сладкий 54 г
Капуста цветная 350 г
Помидоры (томаты), грунтовые 220 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Майоран, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной суп на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.1 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8378 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 8% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.5% 18667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 7.5% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 19.9% 2500 г
Вода 27.3 г 2273 г 1.2% 6% 8326 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 42.8% 1166 г
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 46.3% 1078 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 12.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 8.5% 6000 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 7% 7289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 18.9% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 19.4% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.013 мкг 400 мкг 1.5% 7.5% 6652 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 103.5% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 4.5% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 3.5% 13550 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 17.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.4582 мг 20 мг 2.3% 11.4% 4365 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.72 мг 2500 мг 5.1% 25.4% 1942 г
Кальций, Ca 10.4 мг 1000 мг 1% 5% 9615 г
Магний, Mg 8.49 мг 400 мг 2.1% 10.4% 4711 г
Натрий, Na 79.42 мг 1300 мг 6.1% 30.3% 1637 г
Сера, S 6.79 мг 1000 мг 0.7% 3.5% 14728 г
Фосфор, P 19.5 мг 800 мг 2.4% 11.9% 4103 г
Хлор, Cl 129.54 мг 2300 мг 5.6% 27.9% 1776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.8 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 15.29 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 14.4% 3429 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 2.5% 19231 г
Кобальт, Co 1.226 мкг 10 мкг 12.3% 61.2% 816 г
Литий, Li 8.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 16.9% 2959 г
Медь, Cu 34.13 мкг 1000 мкг 3.4% 16.9% 2930 г
Молибден, Mo 1.646 мкг 70 мкг 2.4% 11.9% 4253 г
Никель, Ni 1.739 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 1.5% 35256 г
Фтор, F 5.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 67114 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 15.4% 3268 г
Цинк, Zn 0.127 мг 12 мг 1.1% 5.5% 9449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.088 мг ~
бета Ситостерол 0.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность овощной суп на говяжьем бульоне составляет 20,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».