| Баранина | 1080 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Нут | 50 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 100 г |
| Миндаль | 41 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Кабачок | 250 г |
| Масло арахисовое | 25 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 8.3% | 760 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.9% | 528 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6% | 1053 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.8 мкг | 900 мкг | 14.9% | 9.4% | 673 г |
| бета Каротин | 0.803 мг | 5 мг | 16.1% | 10.1% | 623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 38.32 мг | 500 мг | 7.7% | 4.8% | 1305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 4% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 8% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.592 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4655 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.056 мкг | 3 мкг | 35.2% | 22.1% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.315 мг | 15 мг | 8.8% | 5.5% | 1141 г |
| Витамин Н, биотин | 1.808 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.3% | 2765 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3667 мг | 20 мг | 16.8% | 10.6% | 594 г |
| Ниацин | 1.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.22 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.4% | 746 г |
| Кальций, Ca | 26.68 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3748 г |
| Кремний, Si | 2.248 мг | 30 мг | 7.5% | 4.7% | 1335 г |
| Магний, Mg | 27.75 мг | 400 мг | 6.9% | 4.3% | 1441 г |
| Натрий, Na | 46.87 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2774 г |
| Сера, S | 136.8 мг | 1000 мг | 13.7% | 8.6% | 731 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 10.4% | 604 г |
| Хлор, Cl | 38.97 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.565 мг | 18 мг | 8.7% | 5.5% | 1150 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.8% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 4.709 мкг | 10 мкг | 47.1% | 29.6% | 212 г |
| Литий, Li | 0.293 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1387 мг | 2 мг | 6.9% | 4.3% | 1442 г |
| Медь, Cu | 128.15 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 8.1% | 780 г |
| Молибден, Mo | 8.148 мкг | 70 мкг | 11.6% | 7.3% | 859 г |
| Никель, Ni | 11.251 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.771 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 7134 г |
| Титан, Ti | 5.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.97 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9097 г |
| Хром, Cr | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 7.2% | 874 г |
| Цинк, Zn | 1.7888 мг | 12 мг | 14.9% | 9.4% | 671 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.67 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.271 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность тажин из баранины составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».