| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 180 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.2 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 8.4% | 487 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 14.2% | 290 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4500 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.326 мг | 1.8 мг | 18.1% | 7.4% | 552 г |
| Витамин В4, холин | 65.28 мг | 500 мг | 13.1% | 5.4% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.256 мг | 5 мг | 25.1% | 10.3% | 398 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 7% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.868 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.1% | 1917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.916 мкг | 3 мкг | 63.9% | 26.3% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 1.8% | 2284 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.84 мг | 15 мг | 38.9% | 16% | 257 г |
| Витамин Н, биотин | 2.772 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.3% | 1804 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1147 мг | 20 мг | 40.6% | 16.7% | 246 г |
| Ниацин | 5.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.04 мг | 2500 мг | 18.9% | 7.8% | 528 г |
| Кальций, Ca | 24.77 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 4037 г |
| Магний, Mg | 24.49 мг | 400 мг | 6.1% | 2.5% | 1633 г |
| Натрий, Na | 50.66 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.6% | 2566 г |
| Сера, S | 182 мг | 1000 мг | 18.2% | 7.5% | 549 г |
| Фосфор, P | 189.9 мг | 800 мг | 23.7% | 9.7% | 421 г |
| Хлор, Cl | 58.04 мг | 2300 мг | 2.5% | 1% | 3963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.139 мг | 18 мг | 11.9% | 4.9% | 842 г |
| Йод, I | 12.98 мкг | 150 мкг | 8.7% | 3.6% | 1156 г |
| Кобальт, Co | 12.04 мкг | 10 мкг | 120.4% | 49.5% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2786 г |
| Медь, Cu | 149.28 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 6.1% | 670 г |
| Молибден, Mo | 9.552 мкг | 70 мкг | 13.6% | 5.6% | 733 г |
| Никель, Ni | 6.792 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 97.16 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1% | 4117 г |
| Хром, Cr | 11.5 мкг | 50 мкг | 23% | 9.5% | 435 г |
| Цинк, Zn | 2.6148 мг | 12 мг | 21.8% | 9% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.768 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.914 г | min 16.8 г | 17.3% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.859 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.8% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.372 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина с грибами в сметане составляет 243,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».