| Основа вареная (мясо без костей+бульон)для домашнего холодца. | 5096 г |
| Соль морская "Sea Salt" 1 кг. | 7 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 14.8% | 905 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.7% | 1244 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 107.4 г | 2273 г | 4.7% | 6.3% | 2116 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 6.7% | 1996 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 10.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 13.2 мг | 500 мг | 2.6% | 3.5% | 3788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 2% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 5.2% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.116 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 35842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.293 мкг | 3 мкг | 9.8% | 13% | 1024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 1.3% | 10417 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.086 мг | 15 мг | 0.6% | 0.8% | 17442 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.425 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11765 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7217 мг | 20 мг | 18.6% | 24.8% | 537 г |
| Ниацин | 2.679 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.54 мг | 2500 мг | 4.5% | 6% | 2202 г |
| Кальций, Ca | 8.07 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12392 г |
| Магний, Mg | 11.85 мг | 400 мг | 3% | 4% | 3376 г |
| Натрий, Na | 25.06 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.5% | 5188 г |
| Сера, S | 41.28 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.5% | 2422 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 13.4% | 990 г |
| Хлор, Cl | 12.84 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 17913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 8.7% | 1531 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.5% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 1.838 мкг | 10 мкг | 18.4% | 24.5% | 544 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0159 мг | 2 мг | 0.8% | 1.1% | 12579 г |
| Медь, Cu | 33.53 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 4.5% | 2982 г |
| Молибден, Mo | 2.113 мкг | 70 мкг | 3% | 4% | 3313 г |
| Никель, Ni | 1.414 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.648 мкг | 55 мкг | 4.8% | 6.4% | 2077 г |
| Фтор, F | 46.17 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.6% | 8664 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.8% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 0.5656 мг | 12 мг | 4.7% | 6.3% | 2122 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.843 г | min 16.8 г | 5% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.587 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец домашний (в готовом виде). составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».