Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с овсяной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с овсяной мукой

Яйца, целиком, сырые, свежии 200 г
Кукурузная мука 150 г
Овсяная мука 150 г
Кефир 2,5% жирности 275 г
Мед пчелиный 30 г
Яблоки 200 г
Вишня 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с овсяной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.9% 1382 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4% 1697 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 7.2% 932 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.9% 3519 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 3% 2290 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.7% 10204 г
бета Криптоксантин 1.494 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 83.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.7% 1184 г
Витамин В4, холин 58.58 мг 500 мг 11.7% 7.9% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 4.8% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 11.282 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3545 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5.4% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 3.3% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.332 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2890 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.017 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2631 мг 20 мг 6.3% 4.3% 1583 г
Ниацин 0.493 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.9 мг 2500 мг 8% 5.4% 1257 г
Кальций, Ca 55.29 мг 1000 мг 5.5% 3.7% 1809 г
Магний, Mg 28.5 мг 400 мг 7.1% 4.8% 1404 г
Натрий, Na 46.35 мг 1300 мг 3.6% 2.4% 2805 г
Сера, S 8.47 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11806 г
Фосфор, P 117.8 мг 800 мг 14.7% 10% 679 г
Хлор, Cl 27.24 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 4.81 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 5.9% 1149 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5415 г
Кобальт, Co 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 3.9% 1761 г
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 1% 6826 г
Медь, Cu 50.58 мкг 1000 мкг 5.1% 3.5% 1977 г
Молибден, Mo 2.635 мкг 70 мкг 3.8% 2.6% 2657 г
Никель, Ni 5.311 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 5.602 мкг 55 мкг 10.2% 6.9% 982 г
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 3.1% 2193 г
Цинк, Zn 0.3574 мг 12 мг 3% 2% 3358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.607 г min 16.8 г 3.6% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.254 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с овсяной мукой составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».