| Куриная грудка (филе) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 300 г |
| Баклажан (Припускание) | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 700 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 21 г |
| Чеснок (Припускание) | 7 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 80 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
Куриную грудку порезать длинными полосками, посолить поперчить и обжарить на 3/4 масла. Добавлять порезанные полосками лук, перец, затем баклажаны ( наши баклажаны перед приготовлением мин. за 30-60 порезать вдоль длинными пластиками пересыпать солью, промыть). С Томато снять кожицу и протушить на отдельной сковордке с добавлением 1/3 масла красного перца и соли, затем соединить с основным блюдом. Добавить зелень, немного протушить - готово. Это вкусно. Можно приготовить без томатов, тоже будет вкусно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 11.3% | 974 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.2% | 1191 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.9% | 1000 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 2.6% | 4148 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.5 мкг | 900 мкг | 10.2% | 11.1% | 984 г |
| альфа Каротин | 1.433 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 13.8% | 792 г |
| бета Криптоксантин | 11.198 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.178 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.8% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 6.64 мг | 500 мг | 1.3% | 1.4% | 7530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 5% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 8.6% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.979 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4% | 2670 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.57 мг | 90 мг | 16.2% | 17.7% | 618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.127 мг | 15 мг | 7.5% | 8.2% | 1331 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.7 мкг | 120 мкг | 14.8% | 16.2% | 678 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6193 мг | 20 мг | 3.1% | 3.4% | 3229 г |
| Ниацин | 0.406 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.61 мг | 2500 мг | 9.5% | 10.4% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 20.97 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4769 г |
| Кремний, Si | 12.571 мг | 30 мг | 41.9% | 45.8% | 239 г |
| Магний, Mg | 13.5 мг | 400 мг | 3.4% | 3.7% | 2963 г |
| Натрий, Na | 409.89 мг | 1300 мг | 31.5% | 34.4% | 317 г |
| Сера, S | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5669 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 4.2% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 661.82 мг | 2300 мг | 28.8% | 31.5% | 348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 4.4% | 2521 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 3.447 мкг | 10 мкг | 34.5% | 37.7% | 290 г |
| Литий, Li | 33.792 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1919 мг | 2 мг | 9.6% | 10.5% | 1042 г |
| Медь, Cu | 120.14 мкг | 1000 мкг | 12% | 13.1% | 832 г |
| Молибден, Mo | 7.158 мкг | 70 мкг | 10.2% | 11.1% | 978 г |
| Никель, Ni | 4.948 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.375 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14667 г |
| Фтор, F | 15.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26178 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 6.9% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.3321 мг | 12 мг | 2.8% | 3.1% | 3613 г |
| Цирконий, Zr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.508 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.594 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.332 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.866 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.839 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная с баклажанами (летом) составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».