Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная с мясом

Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Масло оливковое 5 г
Говядина 1 кат. 250 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 150 г
Перец сладкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9% 1407 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.3% 1366 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.7% 1000 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.5 мкг 900 мкг 34.6% 43.9% 289 г
бета Каротин 1.888 мг 5 мг 37.8% 47.9% 265 г
бета Криптоксантин 0.207 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.8% 2195 г
Витамин В4, холин 21.46 мг 500 мг 4.3% 5.4% 2330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 5.4% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 13.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 16.968 мкг 400 мкг 4.2% 5.3% 2357 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 23.7% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 29.68 мг 90 мг 33% 41.8% 303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 4.2% 3036 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.8% 4464 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 39.3% 323 г
Витамин РР, НЭ 2.5162 мг 20 мг 12.6% 16% 795 г
Ниацин 1.566 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.12 мг 2500 мг 12.5% 15.8% 798 г
Кальций, Ca 35.44 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2822 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 7.5% 1695 г
Натрий, Na 190.12 мг 1300 мг 14.6% 18.5% 684 г
Сера, S 74.94 мг 1000 мг 7.5% 9.5% 1334 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 11.7% 1087 г
Хлор, Cl 302.58 мг 2300 мг 13.2% 16.7% 760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.7 мкг ~
Бор, B 133.1 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 9.8% 1300 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 3% 4144 г
Кобальт, Co 4.845 мкг 10 мкг 48.5% 61.5% 206 г
Литий, Li 0.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 10.4% 1226 г
Медь, Cu 115.41 мкг 1000 мкг 11.5% 14.6% 866 г
Молибден, Mo 9.087 мкг 70 мкг 13% 16.5% 770 г
Никель, Ni 11.929 мкг ~
Олово, Sn 16.3 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21236 г
Фтор, F 25.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15468 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 13.7% 929 г
Цинк, Zn 1.0035 мг 12 мг 8.4% 10.6% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.396 мг ~
бета Ситостерол 1.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная с мясом составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».