Мой здоровый рацион

Рецепт борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ домашний

Помидоры (томаты), грунтовые 120 г
Картофель 600 г
Свекла 250 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Перец красный сладкий 200 г
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое 200 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.2 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6427 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.5% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 7.3% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.5% 3333 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 15.6% 2455 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 34% 1128 г
бета Каротин 0.476 мг 5 мг 9.5% 36.3% 1050 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 6.1% 6429 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 9.5% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 23.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.177 мкг 400 мкг 1% 3.8% 9576 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 2.7% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 19.54 мг 90 мг 21.7% 82.8% 461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 2.7% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.0791 мг 20 мг 5.4% 20.6% 1853 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.14 мг 2500 мг 6.3% 24% 1581 г
Кальций, Ca 9.4 мг 1000 мг 0.9% 3.4% 10638 г
Магний, Mg 9.85 мг 400 мг 2.5% 9.5% 4061 г
Натрий, Na 9.45 мг 1300 мг 0.7% 2.7% 13757 г
Сера, S 7.04 мг 1000 мг 0.7% 2.7% 14205 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 13% 2941 г
Хлор, Cl 17.03 мг 2300 мг 0.7% 2.7% 13506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 30.86 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 8% 4749 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 4.2% 9317 г
Кобальт, Co 1.391 мкг 10 мкг 13.9% 53.1% 719 г
Литий, Li 13.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 17.9% 2148 г
Медь, Cu 46.59 мкг 1000 мкг 4.7% 17.9% 2146 г
Молибден, Mo 2.35 мкг 70 мкг 3.4% 13% 2979 г
Никель, Ni 2.327 мкг ~
Рубидий, Rb 124.6 мкг ~
Селен, Se 1.096 мкг 55 мкг 2% 7.6% 5018 г
Фтор, F 65.47 мкг 4000 мкг 1.6% 6.1% 6110 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 28.2% 1351 г
Цинк, Zn 0.1817 мг 12 мг 1.5% 5.7% 6604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ домашний составляет 26,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».