Мой здоровый рацион

Рецепт курица а-ля крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица а-ля крем

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 675 г
Лук, сырой 130 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 30 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
горчица домашняя 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица а-ля крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13.1% 420 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.4% 528 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 2.8% 1961 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.5% 1593 г
Витамин В4, холин 72.13 мг 500 мг 14.4% 7.9% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 1.25 мг 5 мг 25% 13.8% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 17.7% 312 г
Витамин В9, фолаты 8.036 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4978 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 5% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.777 мг 15 мг 11.8% 6.5% 844 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 0.964 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5187 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.6534 мг 20 мг 43.3% 23.8% 231 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 7.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.13 мг 2500 мг 14% 7.7% 712 г
Кальций, Ca 28.95 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3454 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1584 г
Натрий, Na 110.15 мг 1300 мг 8.5% 4.7% 1180 г
Сера, S 6.06 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16502 г
Фосфор, P 190.9 мг 800 мг 23.9% 13.2% 419 г
Хлор, Cl 27.63 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4128 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6912 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Медь, Cu 33.18 мкг 1000 мкг 3.3% 1.8% 3014 г
Молибден, Mo 1.224 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5719 г
Селен, Se 26.199 мкг 55 мкг 47.6% 26.2% 210 г
Фтор, F 4.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86580 г
Цинк, Zn 0.5611 мг 12 мг 4.7% 2.6% 2139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 1.207 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.491 г ~
Лизин 1.715 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 1.032 г ~
Аспарагиновая кислота 1.683 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.742 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.985 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.749 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.794 г min 16.8 г 16.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.364 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.945 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.743 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность курица а-ля крем составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок