| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Морковь | 86 г |
| Перец сладкий красный | 81 г |
| Чеснок | 6 г |
| Вода | 75 г |
| Уксус столовый 9% | 18 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2352 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.8% | 1302 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.2% | 1250 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 239.8 мкг | 900 мкг | 26.6% | 37.2% | 375 г |
| бета Каротин | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 40.2% | 347 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.2% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 7.88 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 3.4% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 10.2% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.03 мкг | 400 мкг | 4.3% | 6% | 2349 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.96 мг | 90 мг | 47.7% | 66.6% | 209 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.02 мг | 15 мг | 13.5% | 18.9% | 743 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 11.6% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5898 мг | 20 мг | 2.9% | 4.1% | 3391 г |
| Ниацин | 0.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.86 мг | 2500 мг | 8.8% | 12.3% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 36.86 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.2% | 2713 г |
| Кремний, Si | 4.744 мг | 30 мг | 15.8% | 22.1% | 632 г |
| Магний, Mg | 14.69 мг | 400 мг | 3.7% | 5.2% | 2723 г |
| Натрий, Na | 840.65 мг | 1300 мг | 64.7% | 90.4% | 155 г |
| Сера, S | 8.9 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11236 г |
| Фосфор, P | 27.2 мг | 800 мг | 3.4% | 4.7% | 2941 г |
| Хлор, Cl | 439.16 мг | 2300 мг | 19.1% | 26.7% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 4.2% | 3383 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 0.672 мкг | 10 мкг | 6.7% | 9.4% | 1488 г |
| Литий, Li | 9.112 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% | 9.4% | 1484 г |
| Медь, Cu | 78.64 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 11% | 1272 г |
| Молибден, Mo | 3.675 мкг | 70 мкг | 5.3% | 7.4% | 1905 г |
| Никель, Ni | 1.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.484 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.66 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20346 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.4% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.2101 мг | 12 мг | 1.8% | 2.5% | 5712 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.554 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.3% | 75.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.413 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.503 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.001 г | min 16.8 г | 6% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 34.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.516 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста Провансаль составляет 71,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».